抱蛋元寶煎餃的做法
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By 萱寶寶兒童輔食 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 豬肉 500g
- 香菇 200g
- 蔥 適量
- 芝麻 適量
- 雞蛋 三個
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 食用油 適量
- 餃子皮 適量
做法步驟
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1、將豬肉和香菇用料理機搖成沫
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2、蔥切成沫
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3、蔥沫拌入餡料 ， 加適量鹽和料酒調味
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4、在餃子皮中放入一小撮餡料 ， 對折 ， 將邊捏緊 ， 做成半圓形餃子 ， 然后將餃子兩頭提住 ， 轉到一起 ， 兩個頭搭在一起捏牢 ， 如圖 ， 像元寶一樣的餃子就做好了
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5、不粘鍋涂一層花生油 ， 擺上餃子
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6、大火煎1分鐘 ， 倒入開水 ， 水量到餃子的一半 ， 蓋上鍋蓋大火煮