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提示您本文原始標(biāo)題是：吃米粉這件小事沒(méi)做好，也容易把寶寶養(yǎng)出“問(wèn)題”

---- 原創(chuàng) 吃米粉這件小事沒(méi)做好，也容易把寶寶養(yǎng)出“問(wèn)題” //---- http:// //

?選好米粉，注意好細(xì)節(jié) ，才能吃出好營(yíng)養(yǎng) 。

隨著寶寶的成長(zhǎng) ，單純的母乳或者奶粉已經(jīng)不能夠滿足寶貝身體發(fā)育的需要了，很多媽媽們都會(huì)選擇簡(jiǎn)單便攜又營(yíng)養(yǎng)的米粉作為寶貝的第一口輔食，但是這一口輔食卻也有不少坑娃的誤區(qū) ，吃錯(cuò)了，也容易把寶寶養(yǎng)出“問(wèn)題”哦。

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給寶寶開(kāi)始加米粉，如果太早，寶寶的腸胃和腎臟功能還沒(méi)有準(zhǔn)備好，米粉會(huì)加重身體負(fù)擔(dān) ，太晚呢，又會(huì)讓寶貝得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)供給，尤其容易引發(fā)“缺鐵性貧血”的發(fā)生。寶寶一般在4~7個(gè)月左右開(kāi)始添加米粉，具體可以參考以下幾個(gè)信號(hào)指標(biāo)：

?體重增長(zhǎng)

當(dāng)寶貝的體重達(dá)到出生時(shí)候的兩倍左右，且體重大于6kg 。

?身體控制能力

寶貝能夠控制軀干運(yùn)動(dòng) ，能夠扶坐并且保持姿勢(shì)穩(wěn)定，能夠穩(wěn)住頭部并進(jìn)行自如地轉(zhuǎn)動(dòng) 。

?食量變化

寶貝食量增長(zhǎng) ，母乳充足的情況下還是要頻繁吃奶，或者配方奶粉一天吃到了1000ml還不滿足。

?攝食能力

將小勺放在寶貝的嘴唇上，他們可以用平穩(wěn)的節(jié)奏前后移動(dòng)舌頭，而原來(lái)舌頭會(huì)將進(jìn)入嘴巴的固體食物推出的“挺舌反射”消失。

?行為信號(hào)

寶貝開(kāi)始具備一定的手眼協(xié)調(diào)能力，并對(duì)大人的食物產(chǎn)生興趣。

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?購(gòu)買(mǎi)正規(guī)渠道的米粉

我們不排除有些不法商販會(huì)為了暴利而制作假米粉販賣(mài) ，但是沒(méi)有必要因噎廢食，大部分正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的合格產(chǎn)品還是能夠得到安全保障的，一旦發(fā)生問(wèn)題也有追溯途徑，但是網(wǎng)購(gòu)小作坊自制的米粉沒(méi)有通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn) ，更加沒(méi)有安全性可言，而在家里自己做的單純的米粉卻缺乏足夠的營(yíng)養(yǎng)添加，尤其是滿足不了寶寶對(duì)鐵的需求，如果家長(zhǎng)們可以合理地搭配肉泥、魚(yú)泥、蔬果泥等，自制米粉也不失為一種選擇，但是確實(shí)是費(fèi)心費(fèi)力。

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?看配方表

米粉作為寶寶重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，應(yīng)該富含豐富的維生素和各類(lèi)微量元素，這里著重強(qiáng)調(diào)要關(guān)注米粉的鐵含量。

《中國(guó)7個(gè)月~7歲兒童鐵缺乏癥流行病學(xué)的調(diào)查研究》表明，我國(guó)7~12個(gè)月的寶寶缺鐵性貧血的發(fā)病率高達(dá)20.8% ，缺鐵的寶寶會(huì)表現(xiàn)出身體發(fā)育遲緩，皮膚蒼白，食欲下降、挑食，暴躁易怒，精神疲憊、注意力不集中等等情況。

《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食指南》中指出， 7~12月的寶寶鐵的需求量為每日8~10mg ，美國(guó)兒科學(xué)會(huì)指出6~12個(gè)月的寶寶鐵的需求量為每日11~15mg ，因?yàn)閷氊愡€會(huì)從母乳或者奶粉等奶類(lèi)主食中獲取部分鐵元素，所以我國(guó)《嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定含鐵量需要0.25~0.5mg/100kj或者1.05~2.09mg/100kcal ，家長(zhǎng)在選購(gòu)米粉的時(shí)候一定要看清楚配方表中的這個(gè)指標(biāo) 。

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有一些米粉還會(huì)添加一些低聚果糖（益生元）或者纖維素，這些成分都能夠促進(jìn)寶寶的消化吸收。

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?選原味米粉

有些家長(zhǎng)可能會(huì)擔(dān)心寡淡無(wú)味的米粉寶寶會(huì)不喜歡，市面上也有果味、含糖、含其他調(diào)料的“有味道”米粉，但是這些過(guò)早的“味道”刺激，容易使寶寶的味蕾感知能力下降，還容易把寶寶的嘴巴“養(yǎng)刁”了，導(dǎo)致后期的喂養(yǎng)困難。添加輔食的時(shí)候，寶貝的味蕾已經(jīng)發(fā)育成熟，他們口中分泌的唾液淀粉酶能夠?qū)⒚追鄯纸獬晌⑻鸬柠溠刻?，所以米粉對(duì)他們來(lái)說(shuō)也并不是沒(méi)有滋味的。

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另外，淀粉本身最終會(huì)分解成葡萄糖給寶寶身體供能，如果再在米粉中添加糖分，就會(huì)導(dǎo)致碳水化合物攝入過(guò)高，進(jìn)而影響蛋白質(zhì)的利用率，反而影響了寶寶的營(yíng)養(yǎng)均衡。所以選擇米粉，要避開(kāi)添加了果糖、蔗糖、砂糖、糖漿或者葡萄糖等非原味米粉。

首次嘗試的米粉也最好是大米米粉，像額外添加肉、魚(yú)、蔬果等配料的米粉最好在寶寶七八個(gè)月以后再?lài)L試。

?看工藝

淀粉水解工藝可以將淀粉大分子完全水解，利于寶寶消化吸收，這類(lèi)的米粉特別適合當(dāng)成寶寶的第一口米粉。

不同性狀的米粉工藝也是不同的，片狀的米粉采用的是濕法工藝，比起干法工藝制成的顆粒狀米粉更不容易在沖泡時(shí)結(jié)團(tuán) ，口感也更為細(xì)膩。多次浸泡、磨漿、過(guò)篩的物理研磨方式也會(huì)讓米片更為細(xì)膩，易于沖調(diào) 。

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?特殊體質(zhì)需要

寶寶乳糖不耐受是指寶寶體內(nèi)無(wú)法產(chǎn)生足夠的消化乳糖所需的乳糖酶，未消化的乳糖停留在腸道會(huì)造成寶貝的胃腸問(wèn)題，這類(lèi)的寶寶要優(yōu)選0乳糖添加的米粉；蛋白易敏的寶寶則要選用0動(dòng)物蛋白添加的米粉。

對(duì)于初次嘗試米粉的寶寶，可以優(yōu)先選擇0乳糖0動(dòng)物蛋白添加的米粉，等寶寶適應(yīng)了再根據(jù)情況調(diào)整。

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?溫度控制得當(dāng)

不管是自己做的還是外面買(mǎi)的米粉基本都是熟的，也就是說(shuō)米粉可以直接用40~70℃（不同的產(chǎn)品會(huì)有不同的推薦溫度）左右的開(kāi)水沖泡，如果把米粉放到沸開(kāi)水或者直接進(jìn)鍋反而會(huì)把營(yíng)養(yǎng)給“折騰”得所剩無(wú)幾，比如高溫會(huì)破壞維生素C和維生素B12 ，缺乏該維生素分別容易出現(xiàn)壞血酸癥和巨幼紅細(xì)胞性貧血。

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沖調(diào)完成后的米粉可以滴在家長(zhǎng)手部試試溫度，考慮到孩子吃得慢，在喂食的過(guò)程中米粉容易涼掉，可以在米粉微燙的時(shí)候可以開(kāi)始喂食，舀出一勺后輕輕晃動(dòng)讓米粉涼到更溫和的溫度再喂給寶寶吃，記得不要用大人的嘴巴含食試溫度哦，大人的嘴里有太多的細(xì)菌，有些對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)是難以抵御的致病菌。

?用什么液體來(lái)沖

首先，礦泉水的礦物質(zhì)含量過(guò)高，長(zhǎng)期飲用會(huì)增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān) ，增加腎結(jié)石的發(fā)生率，還會(huì)導(dǎo)致消化不良、食欲不振等問(wèn)題，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，相比之下自來(lái)水燒開(kāi)放涼后的溫水更適合用于沖泡米粉，如果不差錢(qián) ，也可以選擇無(wú)礦物質(zhì)添加的嬰兒水。

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有些家長(zhǎng)考慮到寶貝不喜歡米粉清淡的口味，會(huì)嘗試用母乳或者奶粉來(lái)沖調(diào)米粉，但是考慮到混合沖泡會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)密度過(guò)高，從而增加寶寶腸胃和代謝的負(fù)擔(dān) ，所以兒科專(zhuān)家崔玉濤醫(yī)生和張思萊醫(yī)師都不建議用奶來(lái)沖泡米粉。

但是不少品牌的米粉產(chǎn)品在說(shuō)明中都標(biāo)明可以使用溫奶沖調(diào) ，一般情況下，如果米粉外包裝上的產(chǎn)品類(lèi)別是“嬰幼兒谷物輔助食品” ，則可用溫水或者溫奶來(lái)沖調(diào) ，但是如果類(lèi)別為“嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品” ，就不宜用溫奶沖調(diào)了。

用奶沖調(diào)確實(shí)能讓寶寶更快地接受米粉，也有利于增加奶的攝入量，但是如果寶寶已經(jīng)偏胖了，最好還是直接用溫水沖調(diào)比較好。

?濃稠注意把握

比較主流的意見(jiàn)是將溫水倒入適量的米粉中，同時(shí)輕微攪拌，靜置15～30秒左右，待米粉完全吸收了水分之后，再用輔食勺單方向攪拌，但是也有一些產(chǎn)品的說(shuō)明上建議是把米粉加到溫水中，所以沖泡之前看清楚包裝說(shuō)明才能選擇更合理的沖泡方案。

每款產(chǎn)品的水粉比例也略有不同，具體可以參考產(chǎn)品外包裝說(shuō)明，其實(shí)不需要配比得特別精準(zhǔn) ，尤其是剛剛嘗試米粉的寶貝可以適當(dāng)沖調(diào)得稀一點(diǎn)點(diǎn) ，以較稠的糊狀，立起勺子能夠慢慢流下來(lái)的煉乳狀為宜，如果米糊是液態(tài)狀的就沖得太稀了；

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寶寶適應(yīng)后可以逐步把米粉沖調(diào)到細(xì)膩糊狀，立起勺子不那么容易流下來(lái) ，值得注意的是，判斷米粉的濃稠程度要等到靜置后米粉充分吸收了水分再加以判斷。

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?現(xiàn)沖現(xiàn)吃

米粉和奶粉一樣，都建議現(xiàn)沖現(xiàn)吃，沖泡好的米粉是培養(yǎng)細(xì)菌極好的“培養(yǎng)皿” ，放的時(shí)間越久越容易滋生細(xì)菌，即便沒(méi)有吃過(guò) ，也不要放置超過(guò)兩小時(shí) ，最好是根據(jù)寶寶的食量沖調(diào)合適分量的米粉，不要剩下導(dǎo)致浪費(fèi) ，如果沒(méi)有控制好剩下了就不要想著留著下次吃，家長(zhǎng)可以考慮代為吃掉。

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?米粉吃多少

最早開(kāi)始添加米粉的時(shí)候以嘗試為主，兩奶粉勺的分量就差不多了，寶寶如果喜歡吃，會(huì)迫不及待地張著小嘴要吃下一口，如果寶寶不喜歡吃就會(huì)開(kāi)始吵鬧拒絕，具體吃多少尊重寶寶的意愿就好，不要太著急，與其盯著精準(zhǔn)的規(guī)劃數(shù)據(jù)喂食，不如直接跟著孩子的反饋逐步增加米粉量，這才是寶寶的真實(shí)需要。如果寶貝確實(shí)吃得比較少，可能就是他們不喜歡吃米粉，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)就要考慮用其他富含鐵的豬肝泥、肉泥等補(bǔ)充孩子的營(yíng)養(yǎng) 。

?米粉吃多久

米粉作為寶寶的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，通常是可以吃到1歲，即便是吃得更久一些，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)也是無(wú)妨的，但是長(zhǎng)時(shí)間吃米粉不利于鍛煉孩子的咀嚼能力和消化能力，一般情況下，寶寶8個(gè)月以后就不推薦只吃嬰兒米粉作為單一輔食了，米粉可以繼續(xù)作為孩子的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但是要逐步被其他性狀更有“挑戰(zhàn)性”一些的輔食取代，也豐富寶貝的食物營(yíng)養(yǎng)多樣性。

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?米粉怎么喂

寶貝可以添加輔食的身體發(fā)育指標(biāo)里面有一項(xiàng)是“挺舌反射”消失，也就是寶寶可以使用勺子喂食了，嘗試輔食有利于鍛煉寶寶的咀嚼能力，對(duì)他們的語(yǔ)言發(fā)展能力都有重要的意義，家長(zhǎng)們不要貪圖衛(wèi)生方便而把米粉放進(jìn)奶瓶里給寶寶吃，這會(huì)大大限制孩子的口腔知覺(jué)發(fā)展。

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正確的喂養(yǎng)方式是使用合適大小的嬰兒勺，將米粉送到寶寶嘴邊，等寶寶自主張開(kāi)嘴巴去抿米糊，不要強(qiáng)行掰開(kāi)孩子的嘴巴強(qiáng)喂，也不要把勺子探得太深，以免刺激咽喉引起不適，造成他們的進(jìn)食恐懼。

?米粉怎么搭配

米粉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是長(zhǎng)時(shí)間以米粉作為單一輔食就會(huì)限制了寶寶對(duì)食物的探索，米粉作為一種過(guò)渡性食物，在前期適應(yīng)以后可以搭配其他輔食，作為寶貝的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。比如可以在米粉中混入顆粒感增強(qiáng)的蔬果泥、肉泥、魚(yú)泥等等，甚至可以用米粉制作一些寶寶手指零食，具體的做法網(wǎng)上有不少食譜可以參考，注意把握的原則是要逐步從泥過(guò)度到固體，增強(qiáng)孩子的口腔體驗(yàn) ，鍛煉他們的咀嚼和消化能力。

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