有一次給孩子煎西葫蘆雞蛋餅，婆婆看到了，非常的不高興，說(shuō)不應(yīng)該給小孩子吃這種東西。婆婆說(shuō) ，在農(nóng)村西葫蘆都是喂豬的，人根本就不吃，就算是在困難時(shí)期，也很少有人吃西葫蘆。

為了說(shuō)服婆婆，我專門查了相關(guān)資料，其實(shí)西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。西葫蘆含有的維生素C ，可以提高人體的免疫力，對(duì)于緩解體內(nèi)細(xì)胞的衰老也有一定的積極作用。維生素A是骨骼發(fā)育的必要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，而且西葫蘆的熱量非常低，和黃瓜差不多，即便多吃一些也不用擔(dān)心發(fā)胖。對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育是很有好處的。

婆婆聽(tīng)了我這些解釋，和我一起做西葫蘆蛋餅，自己也吃了好幾個(gè)呢。下面，我就把這道主食的做法告訴大家吧。農(nóng)村人拿來(lái)喂豬，城市人卻搶著吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值實(shí)際很高。

西葫蘆雞蛋餅

----農(nóng)村人拿來(lái)喂豬，城市人卻搶著吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值實(shí)際很高//---- http:// //

配料：西葫蘆1個(gè) ，雞蛋4個(gè) ，面粉，食鹽，花生油。

烹飪步驟：

1、西葫蘆洗凈；

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2、西葫蘆切成絲；

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