孕期吃堅果，孩子更聰明堅果中含有大量的脂肪酸和蛋白質

堅果中含有大量的脂肪酸和蛋白質，這些物質對于胎兒的發育都非常重要。堅果的脂肪以不飽和脂肪酸為主，有助于改善血糖和維持胰島素平衡；堅果含有鈣、鐵、鋅多種礦物質，同時也是鎂、銅、錳、硒的良好來源，這些都有益于寶寶的生長發育。

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西班牙巴塞羅那全球健康研究所研究人員8 年內隨訪2200 名西班牙兒童及其母親發現，母親懷孕期間常吃堅果，或能讓孩子長大后更聰明。數據顯示，母親懷孕頭3 個月每周攝入30 克堅果，孩子出生后接受旨在考察短期記憶力、注意力集中時間和認知功能的測試中平均得分高3% 。研究人員認為，母親孕期食用堅果的益處或因堅果富含ω-3 和ω-6 等脂肪酸。

市面上的堅果口味多種多樣，咸味、奶油味、綠茶味、五香味…… 一般來說，口味越重，食鹽添加往往越多。其次，許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精、人造奶油等物質，不利于健康。再次，口味越重的堅果，其美味背后隱藏著變質堅果的可能性就越大。

此外，大部分堅果含油量都比較多，每天的適宜攝入量在25~30 克，也就是一小把就可以了。