#“蒸”功夫美食大賽#蒸蛋黃小月齡的寶寶可以吃這樣的水蒸蛋黃

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小月齡的寶寶可以吃這樣的水蒸蛋黃，嫩嫩的口感，一點兒也不干。

By 0到3歲寶寶輔食【豆果美食官方認證達人】

用料

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1、食材：蛋黃1個，溫水30ml

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2、分離出蛋黃 tips：冷藏過的雞蛋相比較起來會好分離蛋清和蛋黃，也可以用分離器來分開蛋清和蛋黃

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3、打散的蛋黃中加30ml溫水 tips：最好用溫水，這樣可以減少蒸的時間

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4、過篩到耐高溫容器中 tips：過篩可以使得蒸出來的蛋黃更加滑嫩細膩

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5、蓋保鮮膜，牙簽戳一些洞 tips：蓋保鮮膜的作用是防止蒸的時候，鍋蓋上的水蒸氣回流到蛋黃液中，影響蛋黃的成型，也可以蓋一個小盤子

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6、放入水沸騰的鍋中