它讓孩子上癮，和煙草酒精一樣，孩子天天在吃但有一點(diǎn)是事實：糖吃多了的確會讓人上

提示您本文原始標(biāo)題是：它讓孩子上癮，和煙草酒精一樣，孩子天天在吃

“不限制孩子吃糖，他會把糖吃膩嗎？”

這是知乎上的一個高贊提問，

潛臺詞可能還有：如果不限制孩子吃零食，孩子會把零食吃膩嗎？

答案會讓父母失望——

糖不但不會吃膩，還會越吃上癮，越吃越停不下來，越吃越多……

---- 它讓孩子上癮，和煙草酒精一樣，孩子天天在吃 //---- http:// //

什么？吃糖會上癮

也許你是第一次聽說， “吃糖會上癮” 。但事實上影視劇和科普文章里，沒少提這件事——

電影《王牌特工：黃金圈》里，大反派女毒梟勸說別人在飲料中少放糖時說了這么一段話：

---- 它讓孩子上癮，和煙草酒精一樣，孩子天天在吃 //---- http:// //

@圖片來源：電影《王牌特工2·黃金圈》

把糖比作可卡因，可能會嚇倒一眾媽媽，糖和可卡因的“毒”還是不一樣的，這種說法危言聳聽了。但有一點(diǎn)是事實：糖吃多了的確會讓人上癮。

美國專家在《自然》雜志上也曾公開提出：糖就像煙草和酒精一樣，是一種有潛在危害且容易上癮的物質(zhì) 。

---- 它讓孩子上癮，和煙草酒精一樣，孩子天天在吃 //---- http:// //

@圖片來源：財經(jīng)網(wǎng)

為了提醒糖對孩子的危害，就在上個月，世衛(wèi)組織再次發(fā)言：三歲以下嬰幼兒食品禁加糖！

抱著敞開讓孩子吃糖、吃零食，孩子早晚會對這些失去興趣這種想法的父母，要反思了：糖并不像我們想象的那么安全，用“放開”對糖的管控，讓孩子“免疫”的方式，其實根本不可行。

在任何時候，糖的攝入都應(yīng)該被管控起來！

糖，如何讓孩子一步步上癮

---- 它讓孩子上癮，和煙草酒精一樣，孩子天天在吃 //---- http:// //

看到這樣的圖片，大人都忍不住流口水，更別說孩子。

事實上，胎兒在媽媽肚子里時，味蕾就表現(xiàn)出了對甜味的偏好。當(dāng)味蕾與甜味觸碰時，大腦會分泌一種叫“多巴胺”的物質(zhì) ，讓我們感到愉悅、幸福、快樂！

糖，就是在這些美好外衣的包裹下，讓人降低了防范，當(dāng)孩子將一口甜品吃進(jìn)嘴里，事情開始變的一發(fā)不可收拾！

糖作用于腦部，會干擾饑餓激素（ghrelin）的和瘦素（leptin）作用。而饑餓激素會讓人產(chǎn)生饑餓感，瘦素（leptin）可以讓人產(chǎn)生飽足感。

---- 它讓孩子上癮，和煙草酒精一樣，孩子天天在吃 //---- http:// //

孩子在吃甜品時，會感覺總吃不飽、還總是覺得餓。因為糖會減弱食物帶來的愉悅感，讓孩子想吃得更多，就會有類似上癮的感覺。

還有很重要的一點(diǎn) ，吃糖會讓大腦里產(chǎn)生出類鴉片的物質(zhì)——內(nèi)啡肽，這種物質(zhì)會讓孩子變得瘋狂，在某種程度上，跟煙、酒的上癮有點(diǎn)類似。

跟煙酒，甚至毒品相比。糖的成癮性并不會那么強(qiáng)烈，對健康的影響也不會像毒品那么快速和直接。

糖對孩子的危害有點(diǎn)像“溫水煮青蛙” ，不會有明顯的身體不適反應(yīng) ，但吃多了危害卻不小。首當(dāng)其沖的是齲齒和肥胖，進(jìn)而增加跟肥胖相關(guān)的一些慢性病的風(fēng)險，比如高血壓、高血脂、糖尿病等等。

糖，不知不覺就吃多了

世界衛(wèi)生組織（WHO）強(qiáng)烈建議成人和兒童游離糖的攝入量應(yīng)控制在總能量的10%以下，最好是能夠進(jìn)一步控制在總能量的5%以下。

游離糖：是WHO 提出的定義，是指生產(chǎn)商、廚師或消費(fèi)者在食品中添加的單糖和雙糖，以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。而《中國居民膳食指南》中所使用的是" 添加糖" ，指的是在食品中額外添加的糖。

---- 它讓孩子上癮，和煙草酒精一樣，孩子天天在吃 //---- http:// //

@圖片來源：WHO

對于孩子來說， 10%和5%分別代表多少糖呢？

1-2歲的孩子來說， 10%大約是20-30克， 5%大約是10-15克；

4-6歲的孩子來說， 10%大約是30-40克， 5%大約是15-20克。

一塊方糖大約是4克，我們按4－6歲的孩子控制在10%的這個標(biāo)準(zhǔn)來看，孩子一天最多不能吃10塊方糖。

你可能會說，我們家孩子一個星期也吃不上10塊方糖，這個輕輕松松就能做到啊。

---- 它讓孩子上癮，和煙草酒精一樣，孩子天天在吃 //---- http:// //

我們按照不同食物包裝上碳水化合物的含量，計算了一下這些食物的含糖量——

一瓶凈含量為500克的果汁飲料，含有大約48克糖，相當(dāng)于吃12塊方糖；

一盒凈含量為100克的冰激凌，含有大約20克糖，相當(dāng)于吃了5塊方糖；

一包凈含量為106克的黃桃干，含有大約78克糖，相當(dāng)于吃了19塊方糖；

一包凈含量為150克的膨化食品，含有大約66克糖，相當(dāng)于吃了16塊方糖；

一瓶凈含量為260克的果粒酸奶，含有大約36克糖，相當(dāng)于吃了9塊方糖；

……

驚不驚喜？

意不意外？

孩子隨便吃點(diǎn)什么，每天10塊方糖的量，輕輕松松就能超過。

孩子高興了，一天吃上幾天的攝糖量，也很正常！

---- 它讓孩子上癮，和煙草酒精一樣，孩子天天在吃 //---- http:// //

再看看超市的貨架，如果把所有含糖食物全部移走，那么可能只能剩下20% 的食品。

多吃進(jìn)身體的糖，會去哪里？

孩子每天吃糖量都大于身體需求，那么多出來的糖，會去哪里呢？

變成脂肪！

我們吃進(jìn)去的糖最后都會以葡萄糖的形式被人體吸收利用。葡萄糖進(jìn)入血液中會使血糖升高，血糖的升高就會刺激胰島素的分泌，對脂肪細(xì)胞和肌肉細(xì)胞（這兩種細(xì)胞占到人體細(xì)胞總數(shù)的2/3）發(fā)起信號：一方面這兩種細(xì)胞會主動攝取血液中的葡萄糖而讓血糖恢復(fù)平穩(wěn)；另一方面胰島素信號還能使丙酮酸和檸檬酸更多轉(zhuǎn)化為乙酰輔酶A ，

---- 它讓孩子上癮，和煙草酒精一樣，孩子天天在吃 //---- http:// //

后者是脂肪酸合成的原材料，刺激甘油三酯的合成過程，最終會膨大的脂肪組織和肌內(nèi)脂肪堆積。

除了讓孩子長胖，過量的糖的攝入，還會——

快速毀掉牙齒！

一天到晚，甜食、含糖食物不間斷攝入，相當(dāng)于把孩子的小牙泡到糖水里，這相當(dāng)于是給細(xì)菌生長代謝提供了更加方便快捷的能量。

小朋友唾液的自潔能力差，牙齒在糖水里泡6個月，差不多就毀了。

揪出那些“糖兄糖弟”們

在抱怨孩子攝入糖的機(jī)會太多的同時，你不是也發(fā)現(xiàn) ，糖有著各種各樣的“偽裝” ，以至于你幾乎不能從孩子的飲食中，挑出不含糖的食物。是時候揪出那些“糖兄糖弟”的偽裝了！

1、蔗糖

藏匿食物：各種甜食、飲料中。

提示：不只是甜的食物，很多酸的、咸的食品中也存在著大量的蔗糖，所以，不能只憑味道，給孩子買包裝食品的時候，一定要盯好食品配料表。

2、果糖

藏匿食物：水果、蜂蜜

提示：孩子吃水果過多，不是件好事，攝入果糖過多，容易引起腹瀉。另外，很重要的一點(diǎn) ，吃水果永遠(yuǎn)不能代替吃蔬菜。

---- 它讓孩子上癮，和煙草酒精一樣，孩子天天在吃 //---- http:// //

3、果葡糖漿

藏匿食物：各種冷飲，包括果汁、可樂等清涼飲料。

提示：果葡糖漿的特點(diǎn)是越冷越甜，但喝過后大腦得不到飽的信息，特別容易一次喝很多，過多的糖會在身體合成脂肪，造成肥胖。別忽視夏天帶孩子出去玩帶的一瓶白開水，對于控糖而言，這真的是一個非常好的習(xí)慣。

4、葡萄糖

藏匿食物：葡萄糖粉、含葡萄糖漿的餅干。

提示：升高血糖的速度極快，除了不能正常進(jìn)食的情況，健康孩子沒必要專門購買、服用葡萄糖。

5、麥芽糖

藏匿食物：高粱飴、關(guān)東糖

提示：偶爾吃些并無害處，但麥芽糖比較粘牙，吃完之后應(yīng)盡快刷牙。

6、低聚糖

低聚糖主要有兩類，一類是低聚麥芽糖，另一類是被稱之為“雙歧因子”的異麥芽低聚糖。

提示：低聚糖可促進(jìn)腸道有益細(xì)菌增殖，所謂的“雙岐因子”就是指的低聚果糖之類成分。目前很多發(fā)達(dá)國家都有低聚果糖之類的家用甜味劑出售，但在我國因為成本太高，產(chǎn)品還不普及。

---- 它讓孩子上癮，和煙草酒精一樣，孩子天天在吃 //---- http:// //

7、甜蜜素、安賽蜜、糖精等合成甜味劑

藏匿食物：多數(shù)標(biāo)明“低糖”、“無糖”、“低熱量”、“減肥”的甜味食品和飲料。

提示：由于不含能量，也沒有糖，用它替代含糖食品，能減少糖的攝入，對降低肥胖和齲齒風(fēng)險還是有幫助的。但不推薦3歲以下孩子選擇， 3歲以上的孩子，飲食仍然要少糖！

減少糖攝入，還能做什么？

1.日常盡量不喝甜飲料，如果想喝，盡量選無糖飲料。

包括各種碳酸飲料、茶飲料、乳酸菌飲料、果汁飲料、紅糖水、蜂蜜水等等，自己盡量別喝，也不讓孩子喝。實在是聚會場合，避不開，也盡量選無糖飲料。

2. 即使是純果汁也要少喝，盡量直接吃水果。

完整的水果最好；榨果蔬汁時盡量多放蔬菜，少放水果。

---- 它讓孩子上癮，和煙草酒精一樣，孩子天天在吃 //---- http:// //

3. 焙烤食品盡量控制數(shù)量，如果想要吃，可以選擇無糖的。

盡量不吃或者少吃面包、甜點(diǎn)、餅干、曲奇等甜食，自己做面包點(diǎn)心盡量少放糖。

4.平時家庭飲食或者烹調(diào)食物，都要養(yǎng)成盡量不加糖的習(xí)慣。

比如，喝粥不加糖，打五谷豆?jié){不加糖，做菜也要少放糖。

5.購買包裝食品時，注意看配料表和營養(yǎng)標(biāo)簽。

為孩子選擇零食，一定要注意看它的成分和營養(yǎng)素含量。除了以上介紹的“糖兄弟” ，在食品標(biāo)簽中，還有很多東西其實也都是糖，比如玉米糖漿、麥芽糊精等，如果有這些東西存在，也要注意少吃。

最后，祝你和孩子的“控糖大業(yè)”成功！

監(jiān)制 /鄭鑫

責(zé)任編輯/蜜蜂美術(shù)設(shè)計 / TaurusY

點(diǎn)在看，一起戒糖