全家早餐一次搞定！大人孩子都愛吃的超松軟牛奶松餅來源:微信公眾號小小輔食日記松餅做過

來源:微信公眾號小小輔食日記

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松餅做過很多種，今天這個是蛋白打發(fā)版本的，做法跟蛋糕其實是一樣的，你要學會就可以做蛋糕了，也可以做蒸蛋糕手法都是差不多的，比例有點微調(diào) 。

因為是給寶寶吃所以一歲以內(nèi)的可以不加糖，但是打發(fā)蛋白的話白糖可以增加蛋白的穩(wěn)定性以及打發(fā)的更好，所以如果一歲以上可以加一點點。

打發(fā)蛋白最重要的就是容器一定要無水無油無蛋黃，如果你的容器有一點點都可能會打發(fā)失敗，所以這一點一定要注意注意再注意。

還有很多人說為什么我做的松餅顏色那么黑，第一火太大了，第二鍋太熱了，第三沒有及時翻面。

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超松軟牛奶松餅

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參考月齡

9個月以上

（對以下食材不過敏的寶寶）

食材清單

THE FOODS

雞蛋2個 50g/個

糖15g （一歲以上添加）

奶/水120g

低筋面粉120g

玉米油10g

雞蛋用分離器分離，一定要用新鮮的雞蛋，這樣蛋黃比較牢固不容易破，分一個倒一次蛋白，以免萬一破了兩個都毀了，蛋白可以先放冰箱冷凍一會

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