寶媽做飯等到油冒煙再放菜？這幾個(gè)不良習(xí)慣，正在危及全家健康文|群美育兒我國歷史悠久

文 | 群美育兒

我國歷史悠久，文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng) ，其中我國的飲食也是分為“八大菜系”之多，每個(gè)地區(qū)都有自己做飯的方式以及個(gè)人的口味，盡管各個(gè)地區(qū)的家庭做菜方式不一樣，但是以下的這些生活中自己感覺無所謂的小習(xí)慣為了孩子、自己以及家人的健康請(qǐng)及時(shí)改正。

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一、菜先切再洗

在一些家庭有些菜都是先切好了再去洗的，比如西藍(lán)花、白菜、花菜等等，認(rèn)為先切后再洗比較干凈，這樣做蔬菜是干凈了，同時(shí)蔬菜里所含的維生素以及營養(yǎng)物質(zhì)也被洗的干干凈凈了，而且在切菜的過程中會(huì)增加蔬菜切面和細(xì)菌接觸的面積，所以正確的做法是先洗后切，保證維生素以及營養(yǎng)物質(zhì)不流失，同時(shí)也要做到現(xiàn)切現(xiàn)做，防止蔬菜氧化。

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二、鍋沒刷就直接炒菜

一些連著做飯的鍋家長(zhǎng)們看著鍋是比較干凈的，于是就沒有經(jīng)過刷洗就直接炒下一道菜了，這種做法是不可行的，已經(jīng)炒過一個(gè)菜的鍋看似干凈但是鍋內(nèi)會(huì)有上一道菜的食物殘?jiān)蛘呤巧舷聛淼挠?，直接炒菜這些食物殘?jiān)蜁?huì)被高溫炸糊掉，繼而產(chǎn)升很多的有害物質(zhì) ，同時(shí)也會(huì)使菜的口感變差。

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