小米這么蒸蛋糕，好吃不上火，讓孩子愛上粗糧，健脾養胃不積食！為了讓孩子多吃些粗糧

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很多孩子吃你了米糊和小米粥，又不怎么愛吃粗糧。為了讓孩子多吃些粗糧，養護好孩子嬌嫩的脾胃，預防積食，寶媽們可以試試，用小米蒸蛋糕給孩子吃，好吃不上火，還能健脾養胃。

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【用料】雞蛋3個、小米120克、黃棘末10g、玉米油10克、細砂糖10克、、黑葡萄干

【小米蒸蛋糕的做法】

1小米提前泡1天，黑葡萄干切碎；

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2把蛋黃和蛋清分離，蛋黃直接倒進泡好的小米里，蛋清必須放進無水無油容器里；

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3將小米和蛋黃一起打成漿，打得越細越好，用攪拌棒打需要打久點，否則會有顆粒感，用攪拌機效果好些；

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4打發蛋清，細砂糖和黃棘末分三次加入，先低速打發蛋清再開始加入糖；

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5將打發好的蛋清加入小米糊糊里，攪拌均勻后，撒上碎葡萄干；

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6蓋上保鮮膜或蓋子，以防蒸的過程中水汽滴入，冷水入鍋蒸35分鐘，關火后等5分鐘再開蓋；

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7切塊即可食用，因為家里有喜好甜的，配上自制黃桃醬。

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小提示

黃棘末助消化，我特意放進去的。這樣，蛋糕可以當零食給孩子吃，不用擔心孩子吃多了，不消化還積食。

小米不僅是粗糧，還可以健脾養胃。因為小孩子脾胃發育不成熟，所以常吃養胃。