千萬別給寶寶喝這樣的“酸奶”，跟喝飲料沒分別！選對才能補鈣長高高！
提示您本文原始標題是：千萬別給寶寶喝這樣的“酸奶” ， 跟喝飲料沒分別！選對才能補鈣長高高！
每個周末去超市采購 ， 我都會給小思同學囤上好多酸奶回來 。
雖然酸奶的品牌和種類各種各樣 ， 什么常溫酸奶、裸酸奶、老酸奶、碳燒酸奶、兒童酸奶 。
但我給小思同學所選的酸奶 ， 只有固定幾個牌子的某幾款酸奶 ， 因為這市面上適合寶寶的酸奶實在是太少了
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酸奶選不好 ， 有可能你買到的根本就不是酸奶 ， 沒有一丁點補鈣的效果！
酸奶選不對 ， 有可能給寶寶喝進去超量的糖！
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就比如說我上圖這些酸奶中的7號 ， 通常會在冷藏柜跟酸奶一起賣 ， 喝起來也有酸酸的味道 ， 但其實它是一款乳酸菌飲料 。
配料表長成下面這個樣子 。 排在第一位的是水、第二位的是白砂糖、第三位是果葡糖漿 。
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果萄糖漿可是雪碧或者可樂的主要配料呀 ， 你說這用水、白砂糖、果萄糖漿做出來的這貨 ， 跟飲料有啥區(qū)別呢 。
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而這一類乳酸菌飲料 ， 又宣傳說能補充乳酸菌 ， 幫助消化、保持腸道健康等等 。 很多媽媽都會買給寶寶喝 ， 特別是比較有名氣 ， 小小一杯長得又很可愛的“某某多” 。
而另一個款更是讓人哭笑不得 ， 長得跟酸奶一樣一樣的 。
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但配料表的第一項卻是水、第二項是白砂糖 。 仔細一看才注意到它是酸奶飲品 ， 跟酸奶是兩碼事兒 。
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這些真的不適合寶寶 ， 不僅沒有補鈣的效果 ， 還會讓寶寶攝入超量的糖 。
我猜想你們又要問我如何給咱娃選酸奶了？嗯 ， 我已經(jīng)把作業(yè)寫好 ， 第一時間交上來 。
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為什么我每周都會給小思同學喝酸奶呢？最重要的原因是下面這個 。
補鈣小能手
孩子們正處于生長發(fā)育的高峰期 ， 需要大量的鈣質(zhì) 。 如果想給寶寶補鈣 ， 那奶制品是絕對絕對不能少的 ， 常見的奶制品主要有牛奶、配方奶、奶酪和酸奶 。
在《中國居民膳食指南》中就有推薦：
10-12個月的寶寶每天應保持600ml的奶量；13-24個月的寶寶應維持500ml的奶量 。
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如果小可愛們看書的數(shù)據(jù)不方便 ， 也可以看我下面這張漫畫圖 。
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如果寶寶每天攝入的配方奶或者牛奶達不到這個奶量（經(jīng)常有寶媽跟我訴苦說寶寶不愛喝奶粉） ， 可以考慮用酸奶來補充 。
比如 ， 小思同學從幼兒園回來 ， 她能喝上200ml的牛奶 。 如果你想讓她再多喝200ml的牛奶 ， 肚子就會有些脹了 ， 畢竟牛奶里面液體太多 。
但如果再額外給她喝杯酸奶 ， 她就能很輕松地喝下 。
通過下面的數(shù)據(jù)可以看出來 ， 每100g的酸奶含有118mg的鈣 ， 酸奶的含鈣量比牛奶還要高 。
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所以 ， 通過酸奶來補鈣 ， 是非常不錯的一種方式！
乳糖不耐受也能喝
還有一種情況也很適合用酸奶來替代 ， 就是對牛奶有乳糖不耐受反應的寶寶 。
為什么寶寶在周歲前不能喝牛奶呢 ， 就是因為可能會出現(xiàn)腹瀉等乳糖不耐受的反應 ， 但酸奶在發(fā)酵的過程中 ， 大部分的乳糖被分解 。
所以很多有乳糖不耐受反應的人不能喝牛奶 ， 卻可以喝酸奶 。
那么 ， 6-12個月的寶寶 ， 或者過了周歲喝了牛奶會拉肚子的寶寶 ， 都可以來嘗試一下用酸奶補鈣 。
下面重點來了......
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為了讓小可愛們 ， 能夠特別輕松地學會挑酸奶 ， 我從超市買了14款酸奶回來 ， 并把所有的酸奶編上編號 。
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假裝我們現(xiàn)在來到了超市 ， 跟著小思媽媽2步走 ， 就能一下子選出適合寶寶的酸奶了 。
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先看添加劑
經(jīng)常跟著小思媽媽學輔食的小可愛們 ， 一定都知道 ， 給寶寶選零食要先看配料表 。 第一步 ， 先通過配料表 ， 把含有添加劑的酸奶給淘汰掉 。
下面這幾張截圖的配料表 ， 分別來自1、2、3、6、7、8、13號 ， 里面果萄糖漿、瓊脂、安賽蜜、乙酰化二淀粉磷酸酯等等均屬于添加劑 ， 像這種含有添加劑的酸奶 ， 肯定是不適合寶寶喝的 ， 所以在第一步就被淘汰掉 。
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比如 ， 這里面的乙酰化二淀粉磷酸酯 ， 它就屬于一種增稠劑 ， 雖然說它的添加量會符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》 ， 但這個也只是針對大人而言 。 對于寶寶 ， 咱們媽媽肯定是一丁點的添加劑都不想讓孩子吃到 。
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再看糖
通過第一輪的篩選 ， 剩下的有4、5、9、10、11、12、14號 ， 再來看下面這幾個配料表 ， 分別是4、5、12、14號 。
注意這里面有一個配料 ， 它是白砂糖 ， 分別排在第2位或者第3位 。
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我們知道 ， 配料表中每種配料的順序是按照添加量多少來排列的 。 也就是說 ， 在這些酸奶里面用量最多的是生牛乳 ， 第二多的就是白砂糖了 。
其實這一點 ， 很容易被媽媽們所忽略 ， 覺得一杯酸奶沒有添加劑就好 ， 卻忽略了白砂糖 。 白砂糖雖然屬于一種原料 ， 不屬于食品添加劑 ， 但糖攝入過量對寶寶也是有一定危害的 。
我們都知道給寶寶做輔食 ， 要少糖、少油 ， 像小思媽媽平時做一些餅干、蛋糕等烘焙類的食譜 ， 都盡量把糖的用量減到少又再少 。
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但一不留神 ， 卻通過一杯酸奶全喝回來了 。 因為市面上的酸奶 ， 都是根據(jù)成人的口味來調(diào)配的 ， 需要加入很多的白砂糖 ， 來調(diào)配出人們喜歡的口味 。
咱們來做一個測試 ， 直觀感受一下咱們平常買到的酸奶 ， 到底加了多少糖才能調(diào)出美好的味道 。
下圖左側(cè)這碗 ， 是自制酸奶（一點糖都沒有加） 。
下圖右側(cè)隨機挑選的某款酸奶 ， 基本上市面大部分酸奶都跟它有一樣的甜度（在配料表上也是白砂糖排在第二位） 。
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兩份酸奶分別為50克
然后往左側(cè)這份50克的自制酸奶中加糖 ， 我大概加了5克的白砂糖 ， 才調(diào)配出跟市面上的酸奶比較接近的甜度 。
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假設寶寶這一天喝了200克的酸奶 ， 幾乎會攝入20克左右的白砂糖 。
20克的白砂糖大概有下面這么多 ， 是不是很驚訝 ， 平常做輔食如果需要加糖調(diào)味 ， 那都是一丟丟、一丟丟地加 ， 但喝杯酸奶 ， 就輕松進肚了 。
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20克的白砂糖放在手上 ， 差不多有一捧這么多呀
做完直觀的測試 ， 小思媽媽跟大家分享一下糖的算法 ， 如何大概算出每款酸奶含有多少糖量呢？
用營養(yǎng)成分表中每100克酸奶所含有碳水化合物的量減去4.5克（牛奶中自帶乳糖） ， 就得出100克該酸奶含有多少糖了 。 （如果你想比較兩款酸奶 ， 哪個含糖量會更高一些 ， 看碳水化合物的量 ， 量越高說明含糖越高）
像咱們在第一步淘汰掉的那些含添加劑的酸奶 ， 其實糖含量會更高一些 。 就用下面這個《營養(yǎng)成分表》來舉例吧 。
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用14.6克-4.5克=10.1克 ， 也就是說100克酸奶含有10克糖 ， 一瓶200克的酸奶 ， 就輕松喝掉20克的糖啦 。
糖攝入過量的壞處 ， 媽媽們一定都知道 ， 不僅增加齲齒的風險 ， 還會增加能量的攝入 ， 有可能造成兒童期、成年期肥胖 。
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所以說 ， 給娃選酸奶 ， 真不是說只看有沒有添加劑就可以了 ， 還有一項特別重要的就是“糖” 。 如果像4、5、12、14號 ， 把白砂糖排在配料表的第二位或者第三位 ， 基本上也都可以淘汰掉了 ， 因為這些含糖的酸奶也不適合寶寶們 。
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其實小思媽媽上面那2步挑選的方法還是很嚴苛的 ， 通過上邊這2步 ， 還能留下的酸奶就是9、10、11號這三盒酸奶了 。
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這三款酸奶也正是我平時會買給小思同學喝的（市面上無糖無添加的酸奶其實不只這3款） 。
但比較無奈的是 ， 這3款酸奶我需要跑到離家很遠的地方去采購 ， 無論是小區(qū)里面的小超市還是一些比較大型的連鎖超市 ， 這樣無糖無添加的酸奶都不太好買 。
即便是我能買到的地方 ， 也是經(jīng)常會斷貨 。 可能是因為無糖無添加的酸奶 ， 味道真心不如其他酸奶好喝 ， 銷量不高 ， 所以很多超市都不會進貨吧 。
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雖然通過上面的2個步驟 ， 已經(jīng)基本上避開選酸奶的坑 ， 但小思媽媽還有一些關于酸奶的小細節(jié)想要提示一下 。
1
不要錯選成乳酸菌
就像文章開頭所說的7號 ， 要注意它不是酸奶 ， 而是乳酸菌飲料 。 它不是用奶做成的 ， 達不到補鈣的目的 ， 而是用水和糖調(diào)配出來的 。
喝它就等于給寶寶喝了大量的糖水 。
如果怕錯選成乳酸菌 ， 教姐妹們一個特別簡單的方法 ， 在包裝上找到酸奶的產(chǎn)品標準號 ， 通常真正的酸奶會標注GB19302 ， 而乳酸菌飲品的產(chǎn)品標準號卻不是這個 ， 比如有可能是下圖這樣 。
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通過這一點 ， 寶媽們就可以快速用火眼金睛把不是酸奶的乳酸菌飲料給PASS掉啦 。
2
要警惕包裝可愛的兒童酸奶
小思媽媽在這里 ， 要給大家避開一個坑 ， 越是看到包裝比較可愛的 ， 寶寶專屬的那種酸奶 ， 越要小心 。
舉個例子 ， 上面3號和4號酸奶 ， 上面的圖畫很可愛 ， 還有一些廣告語 ， 讓人一看就是媽媽可以放心買給寶寶喝的 。
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但配料表里面卻有稀奶油和各種添加劑 ， 也就是說為調(diào)節(jié)口感和味道 ， 讓口味更受孩子們的喜歡 ， 特別加了稀奶油和調(diào)味劑 。
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而媽媽們都知道 ， 在一些經(jīng)過氫化處理的植物奶油里 ， 是會含有反式脂肪酸 。 本來酸奶是一款健康的小零食 ， 又何必多增加一重不健康的配料呢 。
3
常溫酸奶能不能選？
不知道有沒有細心的小可愛 ， 發(fā)現(xiàn)這個問題 ， 以前的酸奶都是放在冷藏柜在賣 。 現(xiàn)在卻有很多酸奶放在常溫下賣 。
因為普通的酸奶需要冷藏運輸、冷藏儲存 ， 保質(zhì)期也很短 ， 基本上是在1個月左右 。
但常溫酸奶產(chǎn)生后 ， 保質(zhì)期可以延長到6個月 ， 也不需要冷藏儲存 ， 放常溫保存就可以 。 那是因為常溫酸奶經(jīng)過了高溫滅菌的處理 ， 常溫儲存也不會壞 。
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但通過了巴氏殺菌熱處理后 ， 里面可是一個活菌都沒有了呀 。
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我對常溫酸奶的態(tài)度是 ， 不會因為不含有乳酸菌而不給小思同學喝 ， 比如帶她上課的時候 ， 出門旅行的時候 ， 我也會選擇常溫酸奶 。 無需冷藏 ， 帶著出門也是很方便的 。
但在選擇常溫酸奶的時候 ， 一定要記得別忘記用上面教你的2步法來挑選 。 比如下面這個配料表的常溫酸奶我就一定不會選 ， 除了添加劑 ， 糖的含量也很高 ， 你看它的碳水化合物含量達到了14.6克 。 而一杯無糖無添加的酸奶 ， 碳水化合物含量是4.4克 。
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寫到最后 ， 我知道姐妹們 ， 一定希望我推薦幾個無糖無添加的酸奶品牌 ， 小思媽媽這里不會推薦牌子 ， 因為同一個牌子的酸奶 ， 會有不同類型的酸奶 。 如果單純照著牌子買 ， 肯定會買錯 。
但學會我教的2步法 ， 就一定不會選錯 。
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但有了小思媽媽的這篇分享 ， 各種酸奶無論怎樣包裝 ， 都逃不過你的法眼了 。
以營養(yǎng)師的角度來給寶寶選食材 ， 咱們每個人都是寶寶的專屬營養(yǎng)師呢 。
2019年第一個“火眼金睛選食材”教小可愛們?nèi)绾芜x酸奶 。 你還想知道如何挑選哪種食材 ， 投票給我吧 ， 我會盡快去超市采購 ， 然后跟大家分享喲 。
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