番茄雞蛋什錦面

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食材介紹：

番茄中維生素A、維生素C的比例合適，并含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，且味道酸甜可口，比較受寶寶歡迎。適量地給寶寶吃番茄，能夠幫助寶寶提高抵抗力。

蛋黃中含有豐富的脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素，能夠為寶寶提供優良的蛋白質。

青菜，又稱小白菜，富含維生素B1、維生素B6、維生素C、纖維素等多種營養元素，長期食用有助于增強機體免疫能力。且小白菜含鈣量高，是預防寶寶維生素D缺乏癥，即佝僂病的理想蔬菜，能夠有效緩解寶寶缺鈣、骨軟、發禿等問題。

原料：

雞蛋黃半個，嬰兒營養面1小把，番茄1/3個，青菜葉3片。

做法：

1 將青菜擇洗干凈、切碎；

2 番茄洗凈、去皮、切小塊；

3 雞蛋黃打散；

4 水沸后放入面條，快熟時放入碎青菜、番茄小塊，淋上打散的蛋黃液煮熟即可。

青菜蛋黃粥

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