銀耳這樣搭配，滑滑嫩嫩甜香十足銀耳中的多糖是讓銀耳口感粘稠多膠的主

銀耳中的多糖是讓銀耳口感粘稠多膠的主要物質(zhì) ，而且這種可溶性膳食纖維營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不僅可以提供人體所需的各種微量元素，而且對(duì)于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ，預(yù)防便秘非常有好處。好的銀耳不僅好煮，多膠質(zhì) ，而且吃起來(lái)帶有天然的絲絲微甜，搭配上紅棗、果干等食材，不加糖也可以給寶寶品嘗。

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今天這道菜譜，把銀耳和雞蛋羹組合成一道香甜的美味，做法簡(jiǎn)單而且用對(duì)食材的話，做起來(lái)很方便快捷， 40分鐘左右就能開(kāi)吃，很適合當(dāng)早餐和甜品。

銀耳雞蛋羹

食 / 材

干銀耳 6g

雞蛋 1個(gè)

冰糖 4顆（可減量或不加）

紅棗 2顆

清水約800g

工具：湯鍋

分量：3人份左右

熟練耗時(shí)：40mins（根據(jù)銀耳泡發(fā)出膠時(shí)間調(diào)整）

參考月齡：1歲及以上

適合對(duì)象：對(duì)以上食材不過(guò)敏的寶寶

做 / 法

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