瘦肉、蔬菜加水果，兒研所專家告訴你：孩子缺鐵，這樣吃最好！
#兒研所兒醫說# #清風計劃#
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鐵是寶寶生長發育過程中一種非常重要的元素 ， 寶寶需要鐵來造血、維持生長發育和幫助機體抵抗感染 。 如果機體鐵缺乏的話 ， 就會導致缺鐵性貧血 。
缺鐵及其導致的缺鐵性貧血對孩子危害非常大!最嚴重的危害就是影響智力發育 ， 而在兒童早期發生的這些危害對孩子的影響是不可彌補的 ， 因此 ， 家長必須重視 。
孩子缺鐵應該食補什么呢？
既然是補鐵當然要吃含鐵豐富的食物了 。 那么哪些食物含鐵豐富呢？很多媽媽會第一時間想到肝臟、蛋黃還有菠菜 。
Bingo!媽媽們想得沒錯 ， 這幾樣食物中的鐵含量確實比較豐富；但是說到很好的補鐵食物 ， 我們就需要考慮膳食中鐵的吸收情況 。
食物中鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩類 。
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從上圖我們看到菠菜雖然含鐵量高（2.5mg/100g),但鐵的吸收率很低（不到5%） ， 因此不是良好的補鐵食物；
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