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人的腦發育在胎兒期是基礎 , 也就是說胎兒期是腦發育最重要的時期之一 。 胎兒的生長發育完全依賴于母體的營養供應 。 因此 , 孕婦注意多攝入健腦食品 , 可為后代的聰明智慧打下堅實的基礎 。 有利胎兒健腦的食品現介紹幾種 , 以供孕婦選食 。

(1)魚類

各種魚均有促進大腦功能的作用 。 魚類是蛋白質的良好來源 , 所含的蛋白質的質量優于禽肉 , 更優于畜肉 , 其所含的人體必需氨基酸比較全面 。 特別是海洋冷水魚類 , 如沙丁魚、鯖魚、鱈魚、鯡魚等含較多的DHA(即二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸) 。 海產魚的脂肪中 , 不飽和脂肪酸可達70%~80% , 對智力的發育有一定作用 。 魚肉含鈣比畜肉高 , 海水魚中的含量比淡水魚的高 。 海產魚的肝及腸含有豐富的維生素A與維生素D 。 魚肉中所含的營養素均是促進腦發育、促進智力活動的必不可少的物質 。


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