春天給娃吃這種早餐餅，補鈣補維C！不和面不發(fā)酵，簡單又省事！你知道高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的

你知道高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的區(qū)別嗎？每次我推薦面粉類食譜的時候，都會有很多媽媽來問我“黃媽，面粉怎么區(qū)分啊？”剛開始接觸廚房的時候，我也是一頭霧水，去超市買面粉，超市售貨員問：“你想買哪種面粉？高筋、低筋還是中筋？”就覺得傷透腦筋。

幸好，理工男黃爸給我編了一張表格，完美解決了我的困擾，媽媽們快收好。

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簡單來說，這三種面粉的原材料都是小麥，只是蛋白質(zhì)的含量不同。蛋白質(zhì)含量越高面粉的韌性就越高，也就是咱們常說的有嚼勁。

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今天教媽媽們一道香軟的小餅，低筋面粉搭配著蔬菜、水果攪一攪，煎一煎就是一道營養(yǎng)豐富的輔食。

山藥有健脾養(yǎng)胃的作用，雞毛菜正值當(dāng)季，新鮮又便宜，一個白的一個綠的，還能畫出可愛的圖案，更吸引寶寶哦！畫著吃的小餅，好吃又好看，比饅頭強10倍！

食譜名：卡通軟餅

參考月齡：11個月以上

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