----吃饅頭也可以補鈣 ， 你要這樣跟著我做//---- http:// //

用料

黑芝麻50克面粉200克酵母3克牛奶或水100克白糖30克無鋁泡打粉1克

春季補鈣?寶寶輔食之黑芝麻饅頭的做法

1、首先說明其實用量我都沒有稱重 ， 憑感覺來的 ， 芝麻用小火炒一下打成粉會比較香 ， 大概是小半碗 ， 然后面粉差不多是3碗 。 芝麻粉＋面粉放入少許無鋁泡打粉還有白糖一起攪拌均勻 。 30g白糖差不多是大點的勺子一勺半 ， 放進去一點點淡淡的甜味 。

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2、把酵母加少量40度左右的溫水攪拌均勻導入面粉中 ， 然后少量慢慢加水用筷子攪成棉絮狀 ， 再揉成面團蓋上保鮮膜放到溫暖的地方醒發至兩倍大 。

有太陽的話放太陽底下曬也行 ， 溫度低的可以把蒸鍋燒到五六十度左右的熱度然后關火放進去蓋上蓋子加速醒發 。

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3、醒發好之后給面團排氣 ， 多揉 ， 這個很關鍵 ， 我一般都持續揉半小時 ， 排氣好了蒸出來的饅頭不會發硬 ， 放冰箱冷凍下次再蒸都跟新蒸的一樣好吃 。

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