這野菜才是“補鈣王”，現(xiàn)在正當(dāng)季，我一買就是5斤，比吃菠菜好每位家長最大的心愿莫過于孩子健康成長

每位家長最大的心愿莫過于孩子健康成長，而要想孩子健康成長，每天所需的營養(yǎng)必須補充好。鈣質(zhì)對于孩子來說意義重大，是生長發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素，所以給孩子補鈣稱為很多家長的頭等大事。那吃什么補鈣呢？菠菜是很多人熟知的補鈣的蔬菜，雖然菠菜的含鈣量很高，但是吸收率低。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，會阻礙人體對鈣的吸收。要說補鈣，吃這野菜比吃菠菜還要好，它就是莧菜了。莧菜能促進兒童生長發(fā)育，其鐵、鈣的含量高于菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者。

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俗語有說：“六月莧，當(dāng)雞蛋，七月莧，金不換。 ”由此可見其營養(yǎng)價值之高。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì) ，可以促進牙齒和骨骼的生長。同時莧菜中還含有豐富的鐵質(zhì)和維生素K ，可以促進凝血。莧菜葉里含有高濃度賴氨酸，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進生長發(fā)育具有良好的作用。既能增加豐富的維生素、礦物質(zhì) ，又有幫助消化的作用。

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