離家不遠處有一個夜市，這一天娜娜帶著婆婆和一歲多的小寶去逛夜市。夜市上除了賣菜和水果的，還有好多小商販推著小吃車賣吃的。

婆婆看著有賣烤腸的，走過去說要給孩子買個烤腸吃。娜娜不同意，對婆婆說：“不能給孩子買外面夜市上的東西，首先是不干凈，而且沒有什么營養(yǎng) ，夜市上這些東西不知道烤了多久了，營養(yǎng)都沒了，甚至可能還有有害物質(zhì) 。孩子想吃什么，可以回去給他做著吃。食物最好是蒸著吃，營養(yǎng)最好”！

營養(yǎng)師團寶媽媽也推薦大家平時可以多給寶寶做一些蒸著吃的食物，當然飲食應(yīng)該做到多樣化和豐富化，平時除了蒸著吃也可以給寶寶炒，煎，烤等。

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烹飪方法有許多，比起炒、炸、煎等烹飪方法，蒸出來的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各種營養(yǎng)素，更符合健康飲食的要求。

這是因為炒菜時，油的沸點可達300℃以上，會破壞營養(yǎng)成分。與之相比，蒸菜中水的沸點只有100℃ ，營養(yǎng)物質(zhì)可以較多地保留下來。而且蒸的食物相對更有助于消化。

蒸茄子是一道比較家常的菜，如果配料合適，味道很不錯。茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。

食材準備：

茄子半個，蔥蒜適量。

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