本文原始標(biāo)題是：俗話說：“冬令進(jìn)補(bǔ) ， 春天打虎” ， 孩子非常喜歡吃的”長(zhǎng)高菜“

小宋和小寶■俗話說：“冬令進(jìn)補(bǔ) ， 春天打虎” ， 孩子非常喜歡吃的”長(zhǎng)高菜“//

文|陳青青說育兒 。 沒有寶寶之前 ， 我是十指不沾陽春水的小女人 ， 自從有了寶物之后 ， 我開端研究各種食物養(yǎng)分特色的不同 ， 提倡合理搭配才能養(yǎng)分全面 ， 養(yǎng)分均衡是健康的根底 ， 所以我更愿意在廚房里 ， 科學(xué)認(rèn)識(shí)食品 ， 膳食均衡保健 ， 在每天的飲食里把健康帶給大寶和小寶！我會(huì)把自己了解的所知道的整理出來共享給我們?。▽Ｗ⒂齼猴嬍硟?yōu)質(zhì)原創(chuàng)文章 ， 具有本文章版權(quán) ， 歡迎轉(zhuǎn)發(fā)共享）

小宋和小寶■俗話說：“冬令進(jìn)補(bǔ) ， 春天打虎” ， 孩子非常喜歡吃的”長(zhǎng)高菜“//

民間有句俗話說得好：“冬令進(jìn)補(bǔ) ， 春天打虎 。 ”這是因?yàn)?， 冬天氣候寒冷 ， 肌體的皮膚腠理比較細(xì)密 ， 攝入的養(yǎng)分物質(zhì)簡(jiǎn)單存于體內(nèi) ， 到了來年春天身體就會(huì)變得強(qiáng)壯 ， 不簡(jiǎn)單生病 。 而食補(bǔ)以飲食調(diào)補(bǔ)為主 ， 即在冬天多吃些動(dòng)植物蛋白及脂肪含量較高的食品 ， 像雞蛋、魚類、豆類、瘦肉等 ，

小宋和小寶■俗話說：“冬令進(jìn)補(bǔ) ， 春天打虎” ， 孩子非常喜歡吃的”長(zhǎng)高菜“//

這些食物所含的蛋白質(zhì)不但簡(jiǎn)單消化吸收 ， 并且富含氨基酸 ， 養(yǎng)分價(jià)值較高 。 總的說來 ， 蛋白質(zhì)供應(yīng)量應(yīng)限制在人體所需求的水平 ， 熱量增加部分 ， 應(yīng)以進(jìn)步碳水化合物和脂肪的供應(yīng)量來確保 。 此外 ， 燒菜時(shí) ， 家長(zhǎng)也能夠適當(dāng)多放些油 ， 以更好地給孩子補(bǔ)充滿足的熱量 。

小宋和小寶■俗話說：“冬令進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”，孩子非常喜歡吃的”長(zhǎng)高菜“。

小宋和小寶■俗話說：“冬令進(jìn)補(bǔ) ， 春天打虎” ， 孩子非常喜歡吃的”長(zhǎng)高菜“//

我們一致認(rèn)為認(rèn)為 ， 春天是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)機(jī) ， 其實(shí)不然 ， 冬天才是孩子對(duì)鈣質(zhì)真正的“需求期” 。 天氣轉(zhuǎn)涼后 ， 孩子外出活動(dòng)量減少 ， 曬太陽的時(shí)刻也慢慢縮短 ， 體內(nèi)維生素D簡(jiǎn)單缺乏 ， 進(jìn)而攪擾了身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收和利用 ， 影響到身體發(fā)育 。 別的 ， 冬天也是孩子鈣質(zhì)吸收的關(guān)鍵期 ， 所以 ， 媽媽要捉住冬天的好時(shí)機(jī) ， 讓寶物的個(gè)子竄一竄！下面我把做給孩子的養(yǎng)分菜做法共享給我們：

小宋和小寶■俗話說：“冬令進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”，孩子非常喜歡吃的”長(zhǎng)高菜“。

小宋和小寶■俗話說：“冬令進(jìn)補(bǔ) ， 春天打虎” ， 孩子非常喜歡吃的”長(zhǎng)高菜“//

需求準(zhǔn)備：土雞 半只600g、干榛蘑 60g、老抽 10g、生抽 25g、花雕酒 30g、蔥 半根、姜 4片、蒜 4瓣、大料 1個(gè)、桂皮 1g、香葉 3片、白芷 1g、干辣椒 5個(gè)、冰糖 7g、鹽 適量、油 7g；詳細(xì)做法：

小宋和小寶■俗話說：“冬令進(jìn)補(bǔ) ， 春天打虎” ， 孩子非常喜歡吃的”長(zhǎng)高菜“//

第一步 ， 把榛蘑剪去根部 ， 清洗潔凈后泡水30分鐘以上 。 第二步 ， 把雞子切塊 ， 涼水下鍋放姜片3片和黃酒20ml（姜和黃酒不在配料表內(nèi) ， 另算） 。 水開后撇去浮沫 ， 撈出雞塊 。

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第三步 ， 炒鍋燒熱后放食用油7克（這個(gè)油的用量算很少了 ， 為了下降熱量） ， 放入蔥姜蒜中小火煸至微黃色 ， 出香味 。 下入香料 ， 接著下入雞塊翻炒 ， 加入冰糖7g ， 加花雕酒30克 ， 翻炒一瞬間 ， 使雞肉輕輕發(fā)黃 ， 炒出雞油 ， 輕輕有點(diǎn)焦糖色 。 第四步 ， 然后加生抽和老抽調(diào)色 ， 炒勻 ， 炒上3分鐘左右 ， 讓肉入一下色彩 。

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第五步 ， 炒雞肉的同時(shí)別的做一個(gè)鍋 ， 把泡榛蘑的水燒開 。 把燒開的泡榛蘑的水加到雞肉里（炒熱的雞肉不能加涼水 ， 假如加涼水就會(huì)把雞肉激住不易燉熟） ， 假如水不夠 ， 再別的加開水到鍋里 ， 淹過雞肉2厘米 。 水再次燒開后加入榛蘑 。 蓋鍋蓋改小火燉半個(gè)小時(shí) ， 然后加適量鹽調(diào)味 。 第六步 ， 繼續(xù)小火慢燉10-20分鐘左右（每種雞的成熟時(shí)刻不同 ， 自己掌握時(shí)刻） ， 雞肉成熟后大火收汁即可 。

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