1300年的西藏古鹽田，堪稱“中國(guó)唯一”：原始的手工技藝實(shí)屬罕見(jiàn) _生活知道

在1300年前，古代藏族人是如何解決制鹽問(wèn)題的？關(guān)于這個(gè)答案，也許只有走進(jìn)昌都芒康縣納西民族鄉(xiāng) ，在那古老的瀾滄江東西兩岸才能找得到。

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作為我國(guó)唯一保持完整最原始手工曬鹽方式的地方，芒康鹽井古鹽田是芒康之旅一定不能錯(cuò)過(guò)的地方，據(jù)史料記載早在唐朝時(shí)期鹽井就有曬鹽的歷史，現(xiàn)有鹽田3000多塊。

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鹽井地處昌都東南部，位于川、滇、藏三省區(qū)交界處，是云南入藏的門(mén)戶，過(guò)去是“茶馬古道”的重要驛站之一，國(guó)道214線的必經(jīng)之路。

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它東有金沙江，西有瀾滄江，自然資源豐富，以溫泉和美味的葡萄酒著稱，但令其出名的還是瀾滄江邊幾眼能冒出鹵水的鹽井。

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鹽井藏名語(yǔ)為“察卡洛”，“察”藏語(yǔ)意為鹽，就是生產(chǎn)鹽的地方。對(duì)生活在瀾滄江兩岸的居民來(lái)說(shuō) ，鹽和茶、酥油、糌粑一樣不可或缺。

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而早在西藏吐蕃王朝之前，食就比金子還要貴，為爭(zhēng)奪鹽井而展開(kāi)的戰(zhàn)爭(zhēng)十分頻繁，因此鹽井也是兵家的必爭(zhēng)之地。傳說(shuō)中的格薩爾王和納西王姜巴就發(fā)生過(guò)爭(zhēng)奪鹽井的“姜嶺之戰(zhàn)” 。

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現(xiàn)如今，鹽井主要產(chǎn)鹽的有兩個(gè)鄉(xiāng) ，納西鄉(xiāng)和曲孜卡鄉(xiāng) 。由于這里的產(chǎn)鹽方式依舊是遵循于傳統(tǒng)，保留了原始的勞動(dòng)力方式，因而產(chǎn)量并不高。

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【1300年的西藏古鹽田，堪稱“中國(guó)唯一”：原始的手工技藝實(shí)屬罕見(jiàn)】在那靜謐的蒼穹之下，在那洶涌澎湃的瀾滄江兩岸，當(dāng)?shù)卮迕駨臑憸娼叺柠}鹵水井中抽出鹵水，然后裝入木桶背到高臺(tái)上，再倒在鹽田進(jìn)行風(fēng)干，經(jīng)過(guò)兩三天日曬風(fēng)吹后，就可結(jié)晶成鹽（其食鹽曬制技藝一直流傳至今，于2008年入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄）。

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航拍之下，只見(jiàn)沿江兩岸近500米的狹長(zhǎng)地帶，綿延分布著從江邊排列到山上的數(shù)千塊鹽田。

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鹽田之間以簡(jiǎn)易棧道連通，層層疊疊，錯(cuò)落有致，像是梯田一般組成了瀾滄江邊壯麗的景觀，又像是一面面鏡子倒映著湛藍(lán)的天空，燦爛的陽(yáng)光，蔚為壯觀。

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走進(jìn)這里，眼前是銀光閃爍的鹽田，耳畔是湍急的江水咆哮聲，強(qiáng)大的山風(fēng)包裹著萬(wàn)物，頓覺(jué)時(shí)空穿梭，恍如隔世。

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在瀾滄江西岸加達(dá)村的鹽田，以盛產(chǎn)紅鹽出名，采鹽高峰期多在3月至5月。這里鹽田較寬，所產(chǎn)的鹽為淡紅色，俗稱桃花鹽，又名紅鹽，用它打出的酥油茶紅亮亮的，十分香甜。

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東岸的納西、上下鹽井村主要出產(chǎn)黃鹽、白鹽，俗稱雪花鹽，價(jià)格比紅鹽高。一江之隔，一江為界，由于地質(zhì)、土壤等的條件差異，形成了不同的粉彩世界。

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但令人感到不可思議的是，在瀾滄江流域，只有西藏鹽井地區(qū)才有能曬鹽的鹵水。當(dāng)?shù)卮迕穹Q，傳說(shuō)這是“達(dá)美擁”雪山女神的眼淚化成的。

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后來(lái)經(jīng)過(guò)專家學(xué)者考察研究后，發(fā)現(xiàn)這是由于歐亞板塊被印度板塊擠壓，青藏高原不斷升起，高原的氣候也越來(lái)越干旱。高原上的湖泊不斷蒸發(fā)、鹽分越積越多，直到完全變成一片鹽殼。

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后來(lái)又經(jīng)地質(zhì)變化，巖層扭曲，鹽殼被深埋在地下。當(dāng)巖層斷裂，地下溫泉溶解了地層中的鹽并涌上地面時(shí)，就形成了今天的鹽井。

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據(jù)說(shuō)，白鹽吃了可增強(qiáng)免疫力，排出體內(nèi)毒素；紅鹽越吃越瘦，還可治療疾病，因此芒康又有“白鹽百年壽、紅鹽瘦百年”的說(shuō)法。

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鹽井古鹽田是世界上獨(dú)有的一處人文景觀，獨(dú)一無(wú)二的原始曬鹽方式和特殊的地理環(huán)境形成了一處自然和人文融為一體的世界奇觀，已列入《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄》。