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【?烤餅干需要錫紙嗎】烤餅干需要錫紙嗎
烤餅干是不需要錫紙的，有的烤餅干下面墊著錫紙是用來把餅干和烤盤隔開的，避免在烤制過程中粘在盤子上，如果沒有錫紙也可以用吸油紙代替，或者在烤制前將烤盤上涂抹一層食用油，這樣可以防止粘盤，同時也可以使餅干更香脆。
烤餅干不需要錫紙

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烤餅干是不需要用到錫紙的，一般用錫紙是為了怕餅干烤焦。由于烤餅干的時間比較長，用小火慢慢烘焙就可以了，直接用大火會導致餅干邊緣烤焦。烤餅干的時候可以使用吸油紙代替錫紙，主要作用就是防止餅干粘在烤盤上。

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一般錫紙的功能是放在烤盤上，墊在食物與烤盤之間，這樣既可以防止食物粘在烤盤上，并且錫紙有兩種不同的面，比較光滑的一面可以吸收外部的熱量，使內(nèi)部均勻受熱，因此用錫紙包裹著食物烤比較合適，餅干是攤開烤的，可以不用錫紙。

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烤餅干的時候，為了防止粘在烤盤上，可以適當涂抹一些食用油，牛油、黃油都是可以的。這樣加熱的途中也不會使餅干烤糊，還能防止餅干粘住不好翻面。烤餅干的時候180℃為最佳，入烤箱之前先預熱兩三分鐘再進烤箱。