比大理更慢，比麗江古樸，這座憑美食出圈的云南小城，很適合旅居 _生活知道

在近些年來，生活條件良好，物質充裕，大家對于精神層面的需要越來越強烈，又加之平常生活中的壓力倍增，人們很難得到歡愉和快樂，所以旅游行業(yè)就應運而生。
對很多經常喜愛旅游度假的人來說，云南可謂是一個桃花源般的存在，寧靜清新的大理、一年春意的昆明、聲聲慢的麗江、明朗自然的西雙版納，都是不可多得的美景好地。

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而且云南有許多少數民族在此生活，更是有了不一樣的風土人情，也讓這里蒙上了一層別樣的色彩。
除了以上的一些家喻戶曉的美景圣地，有一座小城雖然不為人所知，但是也同樣凝聚著云南的風情，我們一起去領略一下吧。

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一．生活很慢
云南的建水，在最近走進了大眾視野，相較于麗江、大理、西雙版納等等城市，這里可能顯得很不起眼，很多人第一次聽到，會有疑問：這里是云南嗎？但其實你走進這座小城，能感受到的震撼和安逸是很多地方無法比擬的。
建水是云南省紅河哈尼族彝族自治州中的一個縣，位于整個省的邊陲一帶，更是云南文化的見證者之一。

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走進建水古城，你會被這一切眼前的景象所迷惑，它形似江南烏鎮(zhèn)般的水鄉(xiāng)古城，一面又是大理麗江般的紅磚綠瓦，高聳的樹伴隨著古墻上的小苔，好像要把世間所有美景都匯集于此，真是美不勝收。
更讓你想不到的是，這不是簡單意義上的美景，而是融入人情味煙火氣的美景。走在路上，沒有大聲的吆喝聲，沒有走路飛快趕著時間的行路人，也沒有開著快車疾馳在道路中的通行者。

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只是一些洋溢著淺淺微笑的建水居民，或喝茶下棋，或倚在搖椅，或在攤攤前瑤一把大扇賣著建水豆腐。
這種自然隨心的生活方式，在任何一個城市都很難看到，只有建水，可以將大城古院、水鄉(xiāng)小街、夕陽西下的落日余暉還有濃濃的安逸氣息混合在一起，形成真正意義上的慢生活。

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二．飲食很慢
很多人來到云南，不能不吃上一口云南的特色豆腐，而不知道的是，這個豆腐源于建水。第一次你看到它，會有點好奇，這個白白的，有點像臭豆腐的小吃，會有這么大的魔力。
但是，只要你嘗上一口，就能感受到清甜和濃郁的黃豆香氣，這是由于建水特有的井水，經過黃豆發(fā)酵、點豆腐等等一系列有點復雜的操作，才可以形成最后一個小小四四方方的豆腐。

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不要小看這個豆腐，這可是一個名菜，很多人慕名而來，只為這一口建水豆腐。這樣一個費時間、費精力的食品，卻有很多建水人十年如一日在做，可謂是把慢貫徹到了生活的方方面面，貫徹到極致。
除了建水豆腐，云南汽鍋雞也是源于建水。因為建水人自古會燒制陶器，紫砂壺、瓦罐等等在這里成為很普遍的器皿，汽鍋雞也是在陶器中經過燜煮，化食為湯，加上云南特有的菌菇和草葉，最后形成營養(yǎng)豐富，湯色清澈的汽鍋雞。

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三．歷史很慢
建水的歷史可謂是豐富又古樸，早在唐朝就是著名的小城，千年以后的今天，仍然保留當時的安逸寧靜。在南宋時，這里被改名為“臨安” ，是南宋古都的那個臨安。
可能意想不到的是，這里竟然會和杭州臨安掛邊，但其實你走入建水，可以看到高大壯闊的城樓——朝陽樓。

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這個紅磚大瓦的古樓一時間會不自覺地與西安的古樓掛邊。除此之外，建水還有朱家大花園，這個坐北朝南的標準大院也凝聚著歷史的味道。
其中還會看到亭子、小湖、怪石包括戲臺，可謂是一應俱全，它占地也是達到驚人，足足達2萬平方。

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四．氣氛很慢
融入建水，其實很簡單，只需要帶著一些建水人獨有的“氣息” 。這里的清新自然是很多地方沒有的，濃厚的人文氣息加上景色優(yōu)美的小城鎮(zhèn)，培養(yǎng)出一種得天獨厚的寧靜安逸。
乘坐上小火車，開始我們的建水之旅，一路上可以領略到熱鬧的集市，遠山的樹林，一面是清澈的小湖，一面是古城樓的輝煌壯闊。火車里也有其他火車沒有的古樸，很有綠皮火車的感覺。

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今天我們所坐的火車高鐵都是以快為聞名，而建水的火車則是保留了原始火車的功能性，車廂中有餐廳，可以滿足簡單的生活功能。這也是建水氣氛很慢的代表之一。
除了建水的火車慢，路過的每個站臺，也很慢。有歐洲色彩的小樓站臺，有東方風情的現(xiàn)代小亭，無一不展現(xiàn)了建水整體氛圍的自然寧靜。之外，還有濃厚的人文氣息，民族文化，陶土制作的瓦罐向世人展現(xiàn)了建水的工藝制作。這些都是建水氛圍慢的獨特色彩。

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【比大理更慢，比麗江古樸，這座憑美食出圈的云南小城，很適合旅居】建水的美不單單局限于此，建水的慢也不是用語言可以形容的慢，只有身臨其境，才能感受到不一樣的小城色彩。走進建水，就是走入一個邊陲小城，走進一段歷史，走向一種文明。