糯米是江米嗎兩者有什么區(qū)別
糯米就是江米，糯米和江米是一樣的 。南北方對(duì)糯米的稱呼不同，南方稱其為“糯米”，而北方則稱糯米為“江米” 。糯米為乳白色，不透明 ， 也有呈半透明的，其粘性大 ， 分為秈糯米和粳糯米兩種 。
糯米是江米嗎兩者有什么區(qū)別
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秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形，粳糯米由粳型糯性稻谷制成 ， 米粒一般呈橢圓形 。
對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，比較習(xí)慣將其稱為糯米 ， 而北方人會(huì)把糯米叫為江米 。因此，不管是江米還是糯米，它們本質(zhì)上不存在任何的區(qū)別 。
【?糯米是江米嗎兩者有什么區(qū)別】多數(shù)情況下，糯米主要用來(lái)制作成比較有粘性一點(diǎn)的小吃 ， 比如年糕、粽子等 。糯米吃起來(lái)香甜軟糯，齒夾留香 。
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