国产免费怕怕怕在线观看视频,久久久久久久久久久久中文字幕

導(dǎo)讀：泡干竹筍，怎樣能快速泡發(fā)？學(xué)會這兩招，又快又發(fā) ，竹筍香軟鮮香
秋天是很多食材上市的季節(jié)，人們會在這個時候購買大量的當(dāng)季食材曬成菜干，保存好留著過冬的時候吃。這種把食材曬成干的方法，是一個非常好的方法，只要不沾生水，想放多久就能放多久，真的不得不感嘆人們的智慧??！我家哉r鍰斕氖焙潁?不岵斡氚咽巢納鉤篩傻幕疃??我家最常做的就是干竹筍，因為秋天是吃竹筍的好季節(jié)，家人都比較喜歡吃，所以我家每年這個時候會制作很多干竹筍，保存著慢慢吃。

文章插圖
干竹筍的味道很鮮香，但是它有一個問題，就是很難泡發(fā)！之前不懂的時候，泡發(fā)竹筍只用清水浸泡，浸泡幾天都沒有浸泡好，特別耗時。當(dāng)時一度想要放棄吃干竹筍，但是后來我和朋友聊起此事，我從她那里學(xué)到了浸泡干竹筍的最佳方法。方法總共有兩種，每種都能又快又好的泡發(fā)竹筍，下面我就把我學(xué)到的這兩種方法分享給你們，大家學(xué)會這兩招，泡發(fā)竹筍的時候又快又發(fā)，竹筍也香軟鮮香。
第一種：高壓鍋/電飯煲浸泡法
把準備好的干竹筍清洗干凈，然后把竹筍放進高壓鍋或者電飯鍋中，在鍋子里面加入適量的清水，清水能沒過竹筍即可；加完水后，把鍋蓋蓋上，開火燜煮20分鐘左右，把竹筍煮至發(fā)軟，煮好后撈起來，用手撕成絲或者切成小薄片，再把撕好的竹筍放在盆中，加入適量清水浸泡4個小時以上（浸泡時間越長越好，建議浸泡一晚最好）。泡好之后隨吃隨取就可以了。
第二種：小蘇打浸泡法
【泡干竹筍怎樣能快速泡發(fā)？】把干竹筍放進盆中，在盆中加入適量的開水，再加一勺食用小蘇打，用筷子攪拌均勻，然后在上面蓋上蓋子，浸泡一個小時左右，浸泡好了以后，把竹筍撈起用手撕成絲或者切成小薄片，接著放進鍋中，在鍋中加熱水，煮10分鐘左右就可以了，吃的時候清洗干凈即可。
這兩種方法泡發(fā)的原理：
1、高壓鍋/電飯煲浸泡法：因為鍋中的壓力比較高，熱量也高，所以竹筍在鍋中持續(xù)高溫的情況下就會快速變得軟爛，燜煮20分鐘軟爛后，再用水浸泡幾個小時就可以了。
2、小蘇打浸泡法：小蘇打本身是溶于水的物質(zhì) ，遇熱會產(chǎn)生二氧化碳氣泡，在浸泡竹筍的時候產(chǎn)生的二氧化碳氣泡可以幫助熱水把竹筍快速泡發(fā)，泡發(fā)后再用水煮出浸泡時產(chǎn)生的苦水，再清洗干凈就可以了。
哪種方法更好？
小編比較建議大家使用高壓鍋/電飯煲浸泡法，雖然這個方法還是要過幾個小時才能烹飪，但是它里面沒有添加任何物質(zhì)，吃起來健康，也保留了之前清甜的口感。而用食用小蘇打浸泡，雖然能夠浸泡得更快，但是浸泡之后竹筍會沾上小蘇打的苦味，口感上會受到影響。但是這兩種方法都是可以用得，不急的時候就用第一種，時間急就用小蘇打，各取所需就行。
小貼士：
如果用的是小蘇打浸泡法浸泡的竹筍，在切完下鍋煮的時候加一點白糖進去一起煮，這樣口感會好一點，炒出來的味道不會不好吃。
泡干竹筍，怎樣能快速泡發(fā)？學(xué)會這兩招，又快又發(fā)，竹筍香軟鮮香！這兩種浸泡竹筍的方法簡單又實用，大家一定要掌握好，這樣就不會在泡發(fā)竹筍上浪費時間了！