街邊18元一只的烤鴨，為啥這么便宜？吃了對身體有害么？ _生活知道

有這么一種小吃美食，味道還不錯，關(guān)鍵是價格十分便宜，也不知道從什么時候開始，街邊四處可見賣低價烤鴨的，作為一個吃貨的我來說，就經(jīng)常買這種18元的烤鴨，味道是真的還不錯？
如果僅僅是因為街邊擺攤沒有房租成本也就罷了，所以賣的價格比較低，但是大家有沒有發(fā)現(xiàn)，很多租門市賣烤鴨的也是賣18元一只，大家難道不覺得奇怪么？
另外我發(fā)現(xiàn)了這種烤鴨，似乎全國都是統(tǒng)一價，在低價烤鴨的背后，難免會引起我們的擔憂，像是這種烤鴨到底用的是什么鴨子？經(jīng)常吃對身體健康是否有影響呢？
所以今天拉面那些事兒就和大家說說，18元烤鴨低價背后的貓膩。

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驚人內(nèi)幕：鴨子生了“速成班”
其實我之所以也買這種烤鴨吃，首先可以明確地告訴大家，我深知這種烤鴨用的是什么鴨子，而且進貨渠道是哪里，我十分的清楚，因為我做鹵鴨用的也是這種鴨子，所以對此內(nèi)幕十分的了解。
烤鴨之所以賣18元一只，原因很簡單，因為這種鴨子的進貨成本很低，低到大家想象不到的那種。
速成鴨
18元一只的烤鴨，實際上用的就是速成鴨，這種鴨子一般出欄時間很快，飼養(yǎng)周期很短，我曾經(jīng)看到的一條新聞曾說過這種速成鴨大概只需要40多天左右就可以出欄了。
可想而知這種鴨子的飼養(yǎng)成本是有多低，那么這種鴨子到底是如何實現(xiàn)在短時間內(nèi)快速成長的呢？很多鴨廠為了確保鴨子在飼養(yǎng)期間不會出問題，所以就會使用一些藥物，而這也就是速成鴨背后的貓膩。
當然了并非所有的鴨廠都會這樣做。
白條鴨，冷凍鴨，速成鴨
像是這種速成鴨實際上還有兩個小名，分別是：白條鴨，冷凍鴨。
而在這兩個名字的背后蘊含著速成鴨價格低廉的一個重要原因，這種速成鴨，一般經(jīng)過屠宰后，然后經(jīng)過包裝立即冷凍，運輸?shù)饺珖鞯兀赃@種鴨子是冷凍肉類食材。
像是我們都知道，凍肉的價格一般都是低于新鮮肉的價格，所以這種速成鴨，在經(jīng)過冷凍，價格就會更低了，也正是因為這種鴨子價格十分的低，所以街邊的烤鴨即使是賣18元一只，還有很高的利潤。
一般這種速成鴨的價格也會有起伏不定的時候，便宜的時候大概8-9元一只，大概有2.5斤重，合到每斤鴨肉3-4元一斤。
所以一只烤鴨賣18元一只，大概還有10元左右的毛利潤。
看到這里很多人會認為這種鴨子便宜一定會有更嚴重的貓膩和問題，實際上大家看完下面這個原因，就明白了其中的緣由。

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白條鴨
這種速成的冷凍鴨，在行業(yè)內(nèi)被叫做白條鴨，就我所知目前價格稍微長了些，一只2.5斤的鴨子進貨成本價大概是在10幾元，所以現(xiàn)在很多街邊的烤鴨的價格也長到了25元一只。
白條鴨之所以便宜，不僅僅是因為出欄時間較快的緣故，而是這種鴨子缺了很多的零部件。
像是白條鴨沒有鴨胸脯，沒有鴨舌，沒有鴨腸，更沒有二節(jié)翅，也沒有鴨掌。
看到這里大家明白了吧，這種鴨子之所以叫白條鴨，因為僅僅有一個鴨子的軀干。
而鴨肉最值錢的部分早就全部摘掉單獨賣了了，像是很多鴨貨店里賣的鴨舌，二節(jié)翅，鴨掌等等都很貴的。
所以大家還覺得這種白條鴨便宜么？在告訴大家一個內(nèi)幕，大多數(shù)鴨貨店用的都是這種白條鴨。
18元一只的烤鴨吃了對身體有影響么？
相信很多人都很關(guān)注這個問題，雖然速成鴨出欄時間很短，但是在市場上流通都要經(jīng)過各種檢疫，其中就有一項藥物的殘留檢測，所以這種速成鴨理論上來說并沒有任何害處。
其次從國家標準《肉鴨生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范》（GB/T29389-2012)中來看，肉鴨的上市時間為6周齡，也就是在42天左右就可以出欄了。
所以在我們看來的速成鴨實際上是正常的生長水平，像是網(wǎng)上有關(guān)激素鴨的消息，可能存在，但是只要是正規(guī)廠家的產(chǎn)品，一般不會出現(xiàn)這種情況的，所以大家可以放心吃。
烤鴨雖好，但也要控制頻率
像是這種很便宜的烤鴨，建議不要經(jīng)常吃，原因并不在意鴨肉上，而是在于腌制鴨肉的料，像這種烤鴨，一般在烤制前，都需要用各種調(diào)料腌制，大家都知道鴨肉有很重的腥味，所以像是這種腌鴨肉的料中就會含有很多的添加劑調(diào)料，再加上目前市場上生產(chǎn)添加劑調(diào)料的廠家魚龍混雜，所以難免會出現(xiàn)一些小商販用低價便宜的小廠出的調(diào)料，而這些調(diào)料經(jīng)常吃還是不太建議的。
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【街邊18元一只的烤鴨，為啥這么便宜？吃了對身體有害么？】