【家常肘子怎么做】家常肘子如何做
為網(wǎng)友們詳解家常肘子如何做的生活小知識,具體詳情如下:

文章插圖
1、食材:肘子2000g、蔥20g、姜20g、香葉5g、桂皮5g、草果5g、八角5g 。
2、肘子涼水下干鍋,加入蔥、姜、料酒 , 煮開后,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮15分鐘 。
3、在碗里加入兩勺生抽、一勺老抽、鹽、雞粉,然后攪勻,制成料汁 , 然后撈出肘子,用清水洗干凈 。
4、在砂鍋中加入小半碗清水、一把冰糖,用小火把冰糖炒出糖色,加入足量熱水,放入肘子、香葉、桂皮、草果、八角、姜片、蔥段 。
5、放入調(diào)好的料汁,用大火煮開,然后轉(zhuǎn)中小火燉兩個時,中間把肘子翻個面 。
6、把湯汁淋在肘子上面幾次,開蓋子煮3-5分鐘,取出后淋湯汁即可 。
以上帶來的家常肘子如何做的方法介紹,大家作為一個參考建議 。
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