怎么做餅干（兩個雞蛋和一碗面粉就搞定的餅干）
今天小易要給大家分享的是老式餅干的做法，酥酥脆脆的 ， 滿口都是童年的味道，而且做法和用料都特別簡單 。現(xiàn)在的餅干世界真是讓人眼花繚亂，還真有點懷念記憶中的餅干味道 ， 偶爾吃一次，也是不錯的享受 。快來看看兩個雞蛋和一碗面粉就搞定的餅干，做法有多簡單吧！
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所需食材：
普通面粉300克、花生油65克、酵母3克、泡打粉2克、白糖20克、雞蛋2個（每個約60克）
制作步驟：
第一步：碗中準(zhǔn)備300克普通面粉，再加入65克花生油，充分?jǐn)嚢杈鶆?。
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第二步：往碗中加入3克酵母、2克泡打粉、20克白糖，再打入兩個重約60克的雞蛋，拌勻后下手抓成團(tuán) ， 得到一個偏硬的面團(tuán)，充分搓揉均勻備用 。
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第三步：把揉好的面團(tuán)搟成長方形的面皮 ， 然后把邊緣整理好，切成塊狀；接著用小刀在上面打上刀花，做成餅干的樣子放入烤盤中 。
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第四步：烤箱預(yù)先上下火160度預(yù)熱5分鐘，然后把烤盤放入烤箱中層，上下火160度，烤約20分鐘，餅干表面金黃色即可出爐 。
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制作關(guān)鍵點：
1.面團(tuán)揉不勻的時候，就蓋上保鮮膜松弛一會兒再揉 。
2.每個人的烤箱脾氣不同，烤制過程中請注意觀察餅干的上色情況，請根據(jù)實際情況適當(dāng)調(diào)整溫度和時間 。
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自己做出來的老式餅干，咬上一口香甜又酥脆，這可是外面的餅干比不了的哦！偶爾做一份健康的小零食 ， 超解饞哦！
【兩個雞蛋和一碗面粉就搞定的餅干 ?怎么做餅干】
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