帶殼海蠣子蒸多長時間 _生活知道

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朋友想吃海蠣子，請問：帶殼海蠣子需要蒸多長時間？
【帶殼海蠣子蒸多長時間】帶殼海蠣子蒸8分鐘左右即熟，需熱水下鍋蒸。海蠣子一般指生蠔，蒸開殼生蠔，由于生蠔開殼受熱比較快，所以蒸5分鐘即可蒸熟，鮮味保留也較高；蒸帶殼生蠔，一般熱水下鍋蒸8分鐘即熟。因為帶殼生蠔密封性較好，而生蠔殼的耐熱能力較強，所以為了完全蒸熟生蠔，最好是蒸8分鐘為佳；只蒸生蠔肉，純生蠔肉本身全部暴露在外面，受熱面積最大，而生蠔肉本身不耐熱，所以只需蒸3分鐘即可蒸熟。
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