吉利丁片是什么
【?吉利丁片是什么】吉利丁片即是明膠,由煮過的動(dòng)物骨頭、皮膚和筋腱等制作而成,是膠原部分水解后的產(chǎn)物,呈無色至淡黃色透明或半透明的片狀、塊狀 , 可以用于照相、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域 。
吉利丁片是什么

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明膠 , 又叫明膠海綿,是一種大分子的親水膠體,有光澤,無嗅,無味,可溶于熱水 , 不溶于冷水 。
明膠,按其性能和用途可以分為照相明膠、食用明膠、藥用明膠和工業(yè)明膠 。
明膠在食物中可以作為糖果添加劑、冷凍食品改良劑、肉制品改良劑、飲料澄清劑等,在食物的用量要按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定 。
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