貢柑是什么 _生活知道_北京紅網(wǎng)

貢柑是橘和橙的自然雜交品種，同時(shí)具備了橘和橙的優(yōu)點(diǎn)，果肉口味極佳。貢柑果形靚麗，果色金黃，皮薄核少，肉脆化渣，高糖低酸，集橙類外形美和橘肉質(zhì)細(xì)嫩、易剝皮的雙重優(yōu)點(diǎn) 。溫度是貢柑栽培的限制因素，關(guān)系到植株能否生存以及產(chǎn)量和品質(zhì) 。高溫地區(qū)果實(shí)的糖酸比例高，味較甜，汁液較多，果肉柔軟，果皮較?。?低溫地區(qū)則反之。
貢柑是我國特有的一個(gè)柑橘地方農(nóng)家優(yōu)良品種。在歷史上，因?yàn)槠淦焚|(zhì)特別優(yōu)良，被封建王朝列為貢品，并在民間發(fā)展成為著名土特產(chǎn) 。近年來，廣東省利用貢柑地方品種進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā) ，取得巨大的商業(yè)性成功。廣東省肇慶市德慶縣貢柑被譽(yù)為中華柑王稱號(hào)，德慶縣也獲得中國貢柑之鄉(xiāng)稱號(hào) ，并獲得國家的原產(chǎn)地域產(chǎn)品認(rèn)證，廣東省肇慶市四會(huì)貢柑也獲批原產(chǎn)地注冊證明商標(biāo) 。
貢柑原產(chǎn)地四會(huì) ，位于廣東省中部偏西，屬珠江三角洲范圍，北回歸線橫穿該地，年均氣溫20-23℃，平均無霜期360d，平均降水量1450-1800mm ，年平均相對濕度83%，土壤多為山地黃壤和赤紅壤。
【貢柑是什么】以貢柑為研究對象，研究不同濃度(0.5%、1%、1.5%)殼聚糖涂膜對貢柑感官評(píng)價(jià)、失重率、VC、可滴定酸、還原糖、可溶性固形物含量等貯藏品質(zhì)的影響。結(jié)果表明1%殼聚糖涂膜處理能夠有效延緩貢柑失重率下降，保持較高感官評(píng)分，抑制VC、可滴定酸、還原糖、可溶性固形物含量下降。