大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于 夾縫中求生存的流亡者——一碗特色意大利面，救活了一群人這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
由于終年戰(zhàn)亂，索馬里境內(nèi)有很多流離失所的民眾，他們舉家遷徙到博薩索外的沙漠平原，試圖尋覓一個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì) 。但是，想在這個(gè)臨時(shí)搭建的避難營地尋覓一份工作并沒有想象中的那么容易 。
文章插圖
Fartun是四個(gè)孩子的母親，她過去主要呆在家里照顧孩子，而她的丈夫則在博薩索的市場(chǎng)做搬運(yùn)工，收入微薄 。她和丈夫要非常努力才能贍養(yǎng)這個(gè)貧困的家庭 。
到了避難營地后，F(xiàn)artun在她的社區(qū)得到了一個(gè)新的機(jī)會(huì) 。她參加了一個(gè)由科威特政府資助的糧農(nóng)組織創(chuàng)新項(xiàng)目：學(xué)習(xí)怎么制作一道特色意大利面 。這不單單是一道簡單面食，而是用魚肉做的意大利面 。
這類新型面食含有7.5%的魚粉，魚粉的加入可以給消費(fèi)者提供所需營養(yǎng)，而且不會(huì)顯著改變面食味道 。該項(xiàng)目成功地將魚類引入消費(fèi)者的飲食，提高了該地區(qū)飲食的營養(yǎng)價(jià)值 ， 同時(shí)沒有過度破壞以肉為主的索馬里飲食文化 。不但如此，它還為國內(nèi)流離失所的婦女提供了新的就業(yè)機(jī)會(huì) 。
意大利面是索馬里的一種普通食物，是意大利在索馬里殖民后留下來的部分“遺產(chǎn)” 。但在索馬里，魚肉其實(shí)不是一種普通食物 ， 尤其是在索馬里的內(nèi)陸社區(qū)——那里很難見到一家會(huì)烹飪魚類的餐廳 。
加入魚粉后的特色意大利面，圖源FAO/Alberto Trillo Barca
魚肉不是索馬里傳統(tǒng)飲食文化的一部分，也許正由于如此，索馬里近海的漁業(yè)資源到目前為止也沒有得到充分開發(fā) 。
【夾縫中求生存的流亡者——一碗特色意大利面，救活了一群人】關(guān)于“ 夾縫中求生存的流亡者——一碗特色意大利面，救活了一群人”的內(nèi)容，小編就分享到這里了 ， 大家還有哪些需要補(bǔ)充的呢？無妨在評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個(gè)留言，和每一個(gè)贊，都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。
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