春天多吃這3樣，養(yǎng)肝去火常吃少生病 _生活知道

春回大地萬物復蘇，這進入農(nóng)歷的二月份后。我們北方的天氣是一天比一天回暖了，很多朋友都喜歡在中午的時候出去曬曬太陽，呼吸一下外界的新鮮空氣吧。而這俗話說得好， “春養(yǎng)肝，病不沾”，春天正是肝火旺盛，氣性最大的季節(jié)，建議大家在飲食上一定要懂得忌嘴。

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春天除了要記得少吃豬肉和豆腐之外，可別忘了多吃這三樣養(yǎng)肝菜哦。今天給大家分享的這三道食材，被譽為食物當中的“強肝王”，有錢沒錢多吃它，既能養(yǎng)肝還能去火增強抵抗少生病。話不多說，直接給大家分享干貨啦！
第一樣：萵筍
推薦菜譜：涼拌萵筍
1.首先準備新鮮的萵筍一根去掉葉子，然后用削皮刀去掉外皮。這個萵筍的葉子同樣也可以養(yǎng)肝又能去火，洗干凈切段可以上鍋蒸著吃。涼拌也是非常不錯的美味哦。
2.萵筍的根莖切成三厘米左右的長段，然后再給他切成厚厚的薄片，最后再切成細絲放入碗中。大蔥切成蔥花。美人椒一根去掉根部，然后給他斜切成菱形段放入碗中備用。
3.炒鍋內(nèi)加入適量的清水大火燒開，水燒開后在里面放入一勺食用油，然后放入三克小蘇打。把準備好的萵筍絲直接放入鍋內(nèi)，用大火汆燙20秒后立即撈出。
4.炒鍋燒熱放入食用油，切好的蔥絲美人椒直接放入萵筍里面，加入一勺生抽，一勺陳醋兩勺白糖，一勺精鹽，然后撒上一勺白芝麻。油溫燒至冒煙直接澆在上面，用筷子快速的翻拌均勻就可以出鍋吃啦。
第二樣：綠豆芽
推薦菜譜：炒合菜
1.首先準備新鮮的綠豆芽600克，放在流動水中給它沖洗干凈。新鮮的韭菜一小把去掉，根部。同樣放在清水中洗凈控水備用。新鮮的母雞蛋三個打入碗中，大蔥切成蔥花。
2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的雞蛋液放入鍋內(nèi)用大火翻炒出香味。炒香炒熟炒散后盛出備用。炒鍋內(nèi)再次放入底油，放入蔥姜蒜片、干辣椒段炒香。
3.然后再放入準備好的綠豆芽，用大火翻炒30秒。放入準備好的韭菜，加入一勺陳醋，一勺未加碘鹽，快速的翻炒均勻就可以出鍋吃啦。
第三樣：豬肝
推薦菜譜：尖椒炒豬肝
1.首先準備新鮮的豬肝一塊切成一厘米左右的薄片，然后在里面加入一勺面粉放入一勺清水。用手給它抓拌均勻。再次放在流動水中洗凈就可以啦。
2.尖椒一根去籽切成細絲，炒鍋燒熱放食用油，油熱后把準備好的青尖椒放入鍋內(nèi)用大火給它翻炒一分鐘。把里面的辣味炒出來然后盛出備用。
3.大蔥切蔥花，干辣椒段一小把放入碗中備用。炒鍋燒熱放入食用油，油熱后再把準備好的蔥花、蒜片、干辣椒段炒香。然后再放入準備好的豬肝。用大火翻炒至變色。再把準備好的青尖椒加進來。放生抽、精鹽、白糖調(diào)味。快速翻炒均勻就可以出鍋吃啦。
【春天多吃這3樣，養(yǎng)肝去火常吃少生病】