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小鯧魚的10種家常做法？
鯧魚家常做法？
鯧魚都有哪些做法？
鯧魚做法？
金鯧魚的10種做法？
大鯧魚的家常做法？
鯧魚塊的做法？

小鯧魚的10種家常做法？小鯧魚10種家常做法如下
主料：小鯧魚250G
輔料：花椒適量，大料適量，五香粉適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，蒸魚豉油適量，醬油適量，料酒適量，香油適量，香菜適量，鹽適量，醋適量
做法步驟：
1. 魚處理干凈，加入蔥姜花椒五香粉料酒鹽醬油醋攪拌均勻，放到冰箱里冷藏一晚上入味。
2. 小魚碼盤，表面撒姜絲蔥絲蒜末。
3. 大火開鍋蒸15分鐘。
4. 蒸好的魚，去掉表面的姜絲蔥絲蒜末。
5. 表面撒香菜淋香油和蒸魚豉油，就可以了。
6. 鯧魚適合清蒸的方式，清淡不油膩，口感細膩。
鯧魚家常做法？1、蒜切粒，姜1塊切片。鯧魚洗凈，在魚身兩面劃2刀，放入鹽半勺、料酒1勺、姜片拌勻后腌制20分鐘，腌好后用廚房紙巾吸去多余水分，沾上一層薄薄的淀粉。
2、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入鯧魚，小火將魚身2面煎至金黃，盛出待用。
3、鍋中留底油，放入蒜粒、姜片爆香，放入鯧魚、生抽1勺、黃酒1勺、適量清水大火燒開，換小火燜煮15分鐘。
4、大火收濃湯汁，加入鹽半勺、白糖半勺拌勻后撒上蔥花即可。
鯧魚都有哪些做法？材料：鯧魚：1條、姜：1塊、蔥：1棵、鹽：少許、料酒：少許、醋：少許、生抽：少許、蒜末：少許、花生油：少許。
1、鯧魚洗凈，切花刀，然后放姜片、料酒腌制10分鐘。
2、準備一個大盤，鋪上姜片，然后把魚放到姜片上，魚肚子也塞些蔥姜，蒸鍋燒開水，把魚放入蒸鍋。
3、大火蒸12分鐘，蒸的時間長短要以魚的大小來決定。
4、碗里加入半勺鹽， 2勺醋，3勺生抽，幾滴老抽，一起拌勻，倒入蒸好的魚身上。
5、撒上蔥末和蒜末，然后淋上熱油即可盛出享用。
鯧魚做法？主料：鯧魚一條
輔料：料酒、蔥姜絲、蔥花、青紅椒、豆豉、生抽、蠔油、蒜末各適量。
【制作步驟】
第一步：準備一條鯧魚清理干凈，把魚肚剪開，取出內(nèi)臟，再把里面的黑膜洗干凈，然后在魚身上打上花刀，把鯧魚放在碗中，加上料酒、蔥姜絲，用手抓拌一下，腌制10分鐘。
第二步：準備一點大蒜切成末，青紅椒去籽切成小丁，把豆豉放在案板上，用刀切碎一點，在鍋里倒上油，加上豆豉和蒜末炒出香味，炒出香味后，加上生抽、蠔油翻炒均勻關(guān)火。
【清蒸鯧魚的做法大全鯧魚的做法大全】第三步：鯧魚腌制好后，把上面的蔥姜絲挑出來，再把炒好的豆豉鋪在魚身上，然后熱水上鍋蒸10分鐘，時間到出鍋，撒上蔥花和青紅椒丁，淋上一點熱油即可食用。
金鯧魚的10種做法？1、準備好金鯧魚、姜片、香菜、鹽、醬油、生粉、花生油和酒。
2、金鯧魚最好買400克到500克之間中，太大了肉質(zhì)會比較粗，影響口感。買的時候請賣魚老板幫忙殺好。
3、在用切菜刀把金鯧魚表面的粘液刮掉，用手扶著魚頭，稍用力來回多刮幾遍，那些粘附物雖然不影響口感，但嚴重影響視覺，務(wù)必刮干凈。
4、刮好的金鯧魚放在水龍頭下沖洗干凈，肚子里面有層白白的薄膜，也要輕輕撕掉，血水務(wù)必要沖干凈，要不會有腥味。
5、洗干凈的金鯧魚放在案板上，加入一勺生粉和鹽摸遍魚全身，雙手拿著魚頭的魚尾在案板上來回摩擦幾分鐘，把粘附物徹底洗干凈。
6、處理過的金鯧魚再次洗干凈，瀝干水分，加入適量鹽，兩滴酒摸遍魚全身，把姜片擺在魚身上，放在一旁腌制30分鐘。
7、蒸鍋內(nèi)放水燒開，待水冒大泡時，放入腌制好的金鯧魚，大火燒15分鐘，關(guān)火后待五分鐘再打開蓋子。
8、把蒸好的金鯧魚拿出，拿掉上面的姜片，起鍋熱花生油，待油八成熱時，倒入適量醬油燒開，快速淋在魚身，把香菜洗干凈瀝干水分，擺在魚身上作為裝飾，一道好吃的清蒸金鯧魚就做好了，鮮香可口，香氣四溢，非常美味。
大鯧魚的家常做法？1.
把300g魚洗干凈，然后背部用刀劃幾刀
2.
倒300g油到不粘鍋，把魚兩面都煎得有些許金黃
3.
煎好后鍋里放100g水
4.
然后把10g生抽、15h蠔油、5g白糖、10g蒜、10g姜絲都放到鍋里讓魚入味，蓋上蓋子燜煮20分鐘
5.
最后看汁收得差不多了，可以用筷子稍微夾一下魚肉
6.
大鯧魚完成
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鯧魚塊的做法？1、主料：銀鯧魚4條。
2、輔料：生抽2勺、鹽少許、料酒適量、糖適量、醋半勺、油適量、老姜1小塊、大蒜2瓣、紅辣椒2個。
3、銀鯧魚清洗干凈，要把魚肚里面的黑膜去掉。
4、先把銀鯧魚用少許的面粉全身抹一下，這樣煎的時候可以防止粘鍋。
5、鍋中倒入適量油，把銀鯧魚放入鍋中。
6、煎至兩面呈金黃色后盛出。
7、鍋中留底油，放入老姜和大蒜。
8、煸出香味后放入紅辣椒一起煸炒。
9、然后放入料酒，2勺生抽，和少許鹽，再加入適量的開水煮開后加少許糖調(diào)味。
10、把煎好的銀鯧魚放入湯汁中，大火煮開。
11、煮至湯汁稍收，加入半勺醋，后撒入香蔥即可。

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