黃酒是什么酒
釀造酒 。黃酒是世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)之一，南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方稱江米)為原料釀造而成 。黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國 ， 與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒 。
黃酒是什么酒
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約在三千多年前 ， 商周時代，中國人開始用酒曲復(fù)式發(fā)酵法大量釀制黃酒 。
黃酒根據(jù)含糖量的高低可分干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒、甜黃酒四種 。
【?黃酒是什么酒】黃酒的發(fā)源地在湖南衡陽，黃酒普遍按酒的產(chǎn)地來命名，如房縣黃酒、代州黃酒、紹興酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒、河南雙黃酒等 。
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