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【我眼中的昆明品茶自帶工作室.是目前比較安全的昆明品茶喝茶】 當(dāng)代的茶文化旅游興起于20世紀(jì)90年代初,以中國茶葉博物館落戶杭州,并在1990年10月正式對外開放為代表,一批以茶文化展示、演繹、體驗(yàn)等為特色的旅游項(xiàng)目先后落地,茶業(yè)與旅游業(yè)初步結(jié)合[3] 。隨后 , 多個(gè)產(chǎn)茶區(qū)也都加入到茶文化旅游開發(fā)的隊(duì)伍中,并且也形成了一些知名度較高的茶文化旅游品牌 。比如:福建安溪作為鐵觀音的故鄉(xiāng),以打造“現(xiàn)代山水茶都”為目的,以“品茗+賞景”為特色,圍繞茶文化旅游推出了“安溪茶文化之旅”特色旅游項(xiàng)目;杭州梅家塢茶文化休閑旅游項(xiàng)目,整合了9個(gè)休閑文化景區(qū),深度打造以鄉(xiāng)村旅游與茶文化旅游相結(jié)合的休閑旅游項(xiàng)目 。當(dāng)然也還有一些地區(qū)開發(fā)的一系列的旅游項(xiàng)目反響平平 。當(dāng)前我國茶文化旅游發(fā)展主要存在出以下幾方面的問題 。
2.1茶文化的內(nèi)涵還有待挖掘
首先茶文化的挖掘方面存在一些不足 。很多地區(qū)的旅游開發(fā),關(guān)注的是茶園景觀建設(shè)和一系列茶類商品的銷售;其次一些旅游項(xiàng)目與茶文化聯(lián)系不緊密,或流于形式 。比如像四川樂山地區(qū)的花茶產(chǎn)區(qū)開展都是觀茉莉花等項(xiàng)目,與花茶文化聯(lián)系不夠,無法讓游客體驗(yàn)其特有制作工藝及流程;此外還有一些地區(qū)的茶文化主題挖掘不清晰,與其他產(chǎn)茶區(qū)茶文化形式、內(nèi)容上都存在雷同的.情況 , 無法真正展現(xiàn)地域獨(dú)特的茶文化特征 。這樣的茶文化旅游產(chǎn)品對于游客而言缺乏吸引力 。因此,需要對茶文化開展深度分析,挖掘地區(qū)茶文化特色,只有這樣才能將茶文化與旅游體驗(yàn)有機(jī)的融合起來,形成對游客的吸引力,產(chǎn)生良好的口碑和經(jīng)濟(jì)效益 。
2.2茶文化與其他資源的整合開發(fā)存在不足
我國產(chǎn)茶的區(qū)域眾多,形成的名茶種類也繁多,不同的類型的茶所產(chǎn)生的諸如種植、生產(chǎn)、品鑒等茶類文化也有所區(qū)別 。當(dāng)前很多茶文化旅游開發(fā)過程中,單純地考慮茶固有的文化,而忽視茶文化的地域特征 , 沒有將特定自然生態(tài)環(huán)境、歷史因素和民俗文化等外圍要素結(jié)合起來,造成現(xiàn)有很多地區(qū)的茶文化旅游產(chǎn)品單一,旅游產(chǎn)品要素的附加值不能體現(xiàn)出來 , 這無疑對茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來不利因素 。
2.3茶文化旅游體驗(yàn)性還有待深化
我國種茶、飲茶的歷史悠久 , 茶文化在長達(dá)幾千年的歷史過程中一直是中華文化中非常重要的構(gòu)成部分 。目前,我國對于茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)還是以觀光類或靜態(tài)展示類為主 , 對于游客求新、求奇、求愉悅等參與性的體驗(yàn)需求研究不夠深入,相關(guān)項(xiàng)目產(chǎn)品參與體驗(yàn)性不強(qiáng),游客對于茶文化只能流于形式地走馬觀花 。如何將茶文化資源中深厚的歷史積淀向游客展示,從而讓游客感受茶文化中特有的制茶文化、茶俗文化和茶道精神,便成為當(dāng)前開發(fā)的重點(diǎn)和難點(diǎn) 。只有深度的體驗(yàn)感受才能真正讓茶文化旅游具有強(qiáng)有力的吸引力,才能在如今的休閑旅游市場中占據(jù)一席之地 。
2.4茶文化旅游品牌還有待強(qiáng)化
在主流旅游產(chǎn)品中,茶文化旅游只是一個(gè)冉冉升起的后起之星,所占比重較小 。造成這種現(xiàn)狀不僅因?yàn)椴栉幕糜伍_發(fā)較晚,還有一個(gè)非常重要的原因就是該類型旅游產(chǎn)品的品牌意識單薄,品牌效應(yīng)不太明顯 。現(xiàn)階段我國眾多茶區(qū)開展茶文化旅游 , 注重的是產(chǎn)品內(nèi)容和旅游活動形式的開發(fā),而對于茶文化旅游品牌的塑造還未提上日程,國內(nèi)也缺乏此類明星產(chǎn)品,這也導(dǎo)致了產(chǎn)品內(nèi)涵的普遍雷同 。此外 , 對于茶文化旅游產(chǎn)品的宣傳力度也不夠,沒有積極的借鑒當(dāng)前多種有效的營銷策劃,處于無人吆喝、獨(dú)處深閨的境地,游客多以本地區(qū)消費(fèi)者為主 , 相對于外地游客而言由于宣傳的缺失游客感知度不夠,影響力較差 , 旅游客源市場還有待深入挖掘 。
2.5人才儲備不足
茶文化歷史悠久、積淀深厚,茶文化旅游這種新型旅游產(chǎn)品的開發(fā)需要對其文化內(nèi)涵展開深入挖掘,將一些傳統(tǒng)文化與游客體驗(yàn)需求有機(jī)結(jié)合起來才能打造出優(yōu)秀的旅游產(chǎn)品,進(jìn)而產(chǎn)生良好的旅游經(jīng)濟(jì)效益,而這一切都離不開相關(guān)專業(yè)人才的參與 。當(dāng)前,我國茶區(qū)的從業(yè)者多是種茶、制茶等方面的技術(shù)人員,而具備種植、生產(chǎn)和旅游等專業(yè)素養(yǎng)的復(fù)合型人才較為缺失,這一方面使得前期的景區(qū)開發(fā)可能存在技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) , 另一方面對于旅游活動的開展也容易造成體驗(yàn)方面的缺失 。
3、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)視角下茶文化旅游深度開發(fā)的措施
針對當(dāng)前我國茶文化旅游存在的問題,基于體驗(yàn)旅游的特征,就深度開發(fā)茶文化旅游的問題,筆者認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面著手 。
3.1挖掘茶文化內(nèi)涵,充分提升茶文化與旅游的結(jié)合度
茶文化內(nèi)涵豐富,但與旅游業(yè)結(jié)合過程中不能簡單的“拿來主義” 。需要對茶文化本身的文化內(nèi)涵加以分析 , 摘取與旅游活動聯(lián)系度較好的要素(諸如采摘、品鑒和茶俗表演等文化要素),并依據(jù)現(xiàn)實(shí)情況需要加以提升文化內(nèi)涵,以滿足傳統(tǒng)生產(chǎn)和旅游開發(fā)的需求 。同時(shí),還需要加強(qiáng)茶文化與旅游活動的結(jié)合度 。比如,茶園建設(shè)除了考慮種植的要求外還需考慮游客游覽路徑和觀光節(jié)點(diǎn)的建設(shè)等;采茶、制茶可以開展體驗(yàn)性較強(qiáng)的旅游項(xiàng)目,但又要注意采摘、制作的活動要求,避免對茶資源造成浪費(fèi)和破壞;茶俗表演除了可以觀賞還可以開展學(xué)習(xí)體驗(yàn)項(xiàng)目;茶道演藝活動可以結(jié)合禪茶養(yǎng)生體驗(yàn)等等 。
3.2打造多元茶文化旅游產(chǎn)品,提升游客的體驗(yàn)參與度
產(chǎn)品單一對于旅游活動的開展是極為不利的,當(dāng)前我國茶文化旅游就存在產(chǎn)品單一的問題 。針對這一情況,對茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)時(shí),一方面應(yīng)繼續(xù)挖掘茶文化內(nèi)涵 , 提升茶文化旅游產(chǎn)品品質(zhì),另一方面需要借鑒其他資源旅游開發(fā)的成功經(jīng)驗(yàn),豐富茶文化旅游產(chǎn)品類型,提高茶文化旅游產(chǎn)品的體驗(yàn)性,進(jìn)而強(qiáng)化產(chǎn)品新穎性,增強(qiáng)對游客的吸引力 。在產(chǎn)品類型方面,可以依托茶園生態(tài)環(huán)境開展茶鄉(xiāng)生態(tài)觀光園項(xiàng)目;依托地區(qū)悠久的種茶歷史建設(shè)茶文化博物館、茶文化體驗(yàn)館等項(xiàng)目;依托種茶、制茶、販茶古遺址開發(fā)茶文化遺址遺跡園區(qū)項(xiàng)目;依托豐富的茶俗文化開展茶俗、茶藝表演項(xiàng)目;利用一些地區(qū)的禪茶文化開展禪茶養(yǎng)生體驗(yàn)項(xiàng)目等 。
3.3加大宣傳力度 , 塑造茶文化旅游品牌
茶文化旅游需要加大宣傳力度,除了利用傳統(tǒng)的媒介進(jìn)行廣告宣傳外,要多借助新興的營銷手段 , 將傳統(tǒng)傳播模式如電視、報(bào)紙、雜志、廣播等形式與現(xiàn)如今的互聯(lián)網(wǎng)、展會、節(jié)慶活動、學(xué)術(shù)交流等形式進(jìn)行良好互動和銜接,借助一些地區(qū)開展旅游交易博覽會等機(jī)遇,積極走出去,并依托現(xiàn)如今自媒體的宣傳形式,搭建茶文化自媒體平臺,將景區(qū)植入相關(guān)宣傳資料、旅游地圖等公眾信息中,從而擴(kuò)大宣傳的效果 。此外,對于茶文化旅游的品牌也需要著重打造,積極展開以茶文化節(jié)慶、茶文化遺跡遺址以及特有的茶民俗等為特征的產(chǎn)品開發(fā),設(shè)計(jì)精品旅游線路,強(qiáng)化茶文化旅游的體驗(yàn)參與度,只有獲得游客的認(rèn)可 , 才能塑造出吸引力強(qiáng)的旅游品牌,帶來相應(yīng)的品牌效應(yīng) 。
3.4加強(qiáng)政策扶持,關(guān)注專業(yè)人才培養(yǎng)
旅游資源的開發(fā)一般離不開政府政策的支持,各茶區(qū)也應(yīng)積極爭取政府的統(tǒng)一規(guī)劃和指導(dǎo) , 綜合協(xié)調(diào)各方面的資源,從而加快景區(qū)的建設(shè) 。另外,對于專業(yè)人才的培養(yǎng),一方面可以與相關(guān)研究機(jī)構(gòu)和高校教育系統(tǒng)培養(yǎng)相關(guān)人員,另一方面也可以積極吸引外來專業(yè)人員快速補(bǔ)充人才梯隊(duì),從而為茶文化旅游的健康發(fā)展保駕護(hù)航 。總之,我國茶文化旅游經(jīng)過多年的發(fā)展已經(jīng)取得了一些成果,但也存在部分的不足 。鑒于當(dāng)前消費(fèi)者不斷變化的旅游需求,強(qiáng)化茶文化的體驗(yàn)性,設(shè)計(jì)參與度較高的旅游產(chǎn)品,將是茶文化旅游這類文化旅游的發(fā)展趨勢 。我們有理由相信 , 隨著對茶文化旅游的進(jìn)一步研究和開發(fā) , 它也必將吸引更多的游客,在將我國傳統(tǒng)的茶文化發(fā)揚(yáng)光大的同時(shí),也會對茶區(qū)帶來經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)環(huán)境和地域文化等方面新的發(fā)展契機(jī) 。
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