泡蒜頭的腌制方法和配料
備好蒜頭100千克，鹽10千克，醋0.7千克 ， 紅糖，五香粉適量 。將蒜剝皮洗凈瀝干，蒜，鹽倒入容器內 ， 攪拌均勻;腌制15天后倒出來晾曬篩選;然后再次裝入容器，倒入糖，醋 ， 五香制成的糖醋液，攪拌;最后密封儲藏 。
泡蒜頭的腌制方法和配料
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泡蒜頭適量攝取可以去油解膩，一定程度上促進腸道吸收及消化 。但是大蒜為辛辣之物 ， 吃多了容易肝火旺盛，建議脾胃虛弱者最好不吃 。
【?泡蒜頭的腌制方法和配料】泡蒜頭幾乎是多數地方都會有的餐前開胃小菜，各地腌制方法也不同 ， 可以根據個人口味進行調配 。
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