大家好,今天小編來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題 ， 關(guān)于【蒜蓉腐乳炒空心菜】這個(gè)很多人還不知道 ， 現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
食材：空心菜一斤，腐乳1-2方塊，清水適當(dāng)，油適當(dāng)，蒜頭2瓣，鹽少量 。

文章插圖
做法：
1.把空心菜摘去老梗莖，摘成段，清洗干凈 。家人都比較喜歡吃脆嫩的梗莖，可以把梗莖摘得短一些 。
2.準(zhǔn)備1-2塊腐乳 ， 腐乳是廣式調(diào)味品，一般超市里都有售，腐乳是豆腐制品發(fā)酵來(lái)的，風(fēng)味獨(dú)佳咸鮮，準(zhǔn)備上2小塊份量便可 。另外準(zhǔn)備少許的清水，方便一會(huì)把腐乳和清水調(diào)勻成腐乳汁 。
3.蒜頭切碎，熱鍋下油 ， 把蒜蓉爆出香味后，摘洗干凈的空心菜倒入鍋中，大火快速翻炒幾下 。
4.空心菜易熟，翻炒均勻變軟后，把調(diào)勻的腐乳汁倒入鍋中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋中的空心菜汁變濃稠了，根據(jù)個(gè)人口味加少量鹽提提味便可收汁關(guān)火 。
【【蒜蓉腐乳炒空心菜】】一般做這道菜再講求一點(diǎn)的，還會(huì)切上一些紅辣椒絲 ， 紅綠相間搭配著好看，但是家里沒(méi)有準(zhǔn)備紅椒也就省略了吧 。紅椒可以省略，但是腐乳不能少哦，如果你沒(méi)吃過(guò)腐乳炒空心菜，一定要試試！
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