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怎樣洗西蘭花才干凈,西蘭花怎么清洗才干凈

本文目錄
1.西蘭花怎么清洗才干凈2.如何清洗西蘭花3.西蘭花怎么洗才干凈 4個清洗處理步驟視頻4.西蘭花要怎么清洗干凈視頻

西蘭花怎么清洗才干凈首先用流動清水沖洗一遍，把西藍花切成小朵加入食用鹽和小蘇打，然后倒入溫水，翻攪幾遍，浸泡十五分鐘后倒掉水，換上清水沖洗一遍即可。西藍花，俗稱青花菜。原產(chǎn)意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。

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營養(yǎng)價值
西藍花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，西藍花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因。
如何清洗西蘭花1、切開沖洗：不要看著西蘭花表面很干凈就拿著沖洗幾下就完事了，我們要把西蘭花一小朵一小朵的切開，用流動水沖洗幾遍。你想想花菜表面緊密，如果不切開清水很難沖洗到蔬菜里面，然而里面藏著的臟東西我們根本看不見。
2、淘米水浸泡：我們知道淘米水洗蔬菜是個好幫手，因為淘米水具有一定的吸附作用，西蘭花用淘米水泡幾分鐘就可以把西蘭花里藏匿的蟲子、蟲卵和臟東西帶出來，再用清水沖洗干凈就可以了。因為淘米水呈堿性，還可以中和掉西蘭花上殘留的農(nóng)藥，這樣洗的西蘭花吃起來才更衛(wèi)生更健康。
3、鹽水浸泡：其實鹽水有殺菌的作用，所以用來洗西蘭花也是極好的。我們把西蘭花切成小朵，放入加了鹽的清水里浸泡15-20分鐘，再把西蘭花撈出用清水洗。埋伏在花蕾里的小蟲什么的都會被消滅，這樣基本上就比較干凈了可以放心的用來煮食。不過要記住浸泡時間不能過長，最多三十分鐘足矣，不然菜里的營養(yǎng)會被流失掉。
4、面粉泡洗：不知道從何時我們開始用面粉來洗葡萄，因為面粉有吸附作用可以將葡萄洗的更干凈，同樣的原理，我們也可以用面粉來洗西蘭花。我們把西蘭花切成小塊放在清水里，然后添加一勺面粉，攪拌均勻，然后浸泡幾分鐘，面粉就可以帶走西藍花上的泥沙和污垢。最后把西蘭花撈出來用清水沖洗幾遍就可以了。

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西蘭花怎么洗才干凈 4個清洗處理步驟視頻西蘭花怎么洗才干凈
第一步：切開沖洗
準備一個有隔水層的洗菜籃子，把西蘭花按照本身的組織結(jié)構(gòu) ，一小朵一小朵地切開（西蘭花怎么切開），放入籃子里，用流動水沖洗2-3遍，去掉表面雜質(zhì) 。
第二步：去除農(nóng)藥和蟲子
去除農(nóng)藥和蟲子可采取這幾個方式：
1、鹽水浸泡
鹽水可以減少蔬菜表面的細菌，有效消除蔬菜表面的農(nóng)藥殘留，也可以將蟲子泡出來。而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養(yǎng)流失。
打盆干凈的水放入切好的西蘭花，水面超過西蘭花，加2、3勺鹽侵泡，浸泡15-20分鐘，能將埋伏在花蕾里的小蟲泡出來，再把西蘭花撈出即可。
第二步：去除農(nóng)藥和蟲子
去除農(nóng)藥和蟲子可采取這幾個方式：
1、鹽水浸泡
鹽水可以減少蔬菜表面的細菌，有效消除蔬菜表面的農(nóng)藥殘留，也可以將蟲子泡出來。而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養(yǎng)流失。
打盆干凈的水放入切好的西蘭花，水面超過西蘭花，加2、3勺鹽侵泡，浸泡15-20分鐘，能將埋伏在花蕾里的小蟲泡出來，再把西蘭花撈出即可。
2、果蔬清洗液
將西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡時間不用過長，一般5分鐘就足夠了，然后再用清水沖洗至少兩遍。因為用專用果蔬清洗液清洗后的水果往往會有一定的洗液殘留，這對身體是沒有好處的，因此多沖洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。
3、淘米水
試試用淘米水泡洗幾分鐘，去除表面的殘留的農(nóng)藥。因為淘米水呈堿性，能起到減輕蔬菜中有害物質(zhì)的目的，但對于淘米水的選擇，剛剛淘過米的水，堿性并不十分明顯，發(fā)酵后洗菜效果會更好。
第三步：再次沖洗
再用清水沖洗2遍，這樣西蘭花就干凈許多了。
第四步：放水里焯
最后將洗好的西蘭花放到滾水中焯個二、三分鐘，以徹底的洗掉殘留物。焯水過的西蘭花不僅干凈，色澤也非常靚麗。但注意焯水時間不要太長，以免營養(yǎng)流失。

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西蘭花要怎么清洗干凈視頻西蘭花順著根莖切小份，放入清水，面粉，鹽搓洗均勻，洗凈瀝干，這樣就完成了。
具體做法如下：
1、西蘭花準備好。

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2、用刀順著西蘭花的根莖切成小份。

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3、切成下圖大小。

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4、倒入清水。

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5、加一勺面粉。

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6、再加入適量的食鹽。

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7、用手搓洗均勻，洗凈。

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8、撈出瀝干，完成。

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注意事項：
添加一勺面粉，面粉可以帶走西蘭花上的泥沙污垢，西蘭花會洗的更干凈。
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