【酸菜黃鱔湯】大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于酸菜黃鱔湯這個很多人還不知道 ， 現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
今天已經(jīng)步入二十四節(jié)氣的小暑 ， 民間有著小暑到吃“三寶”的說法，可能很多朋友都不知道什么是“三寶”，今天銓大就來科普一下，這“三寶”分別是蓮藕、黃鱔和綠芽菜 ， 這三種食材里面有兩種是蔬菜類，而另外一種是魚類 ， 先說說蔬菜類吧，蓮藕和綠芽菜都是比較清涼的食物，在這炎炎的夏日里可以起到解暑降溫清熱的作用，而黃鱔則是在這個季節(jié)最為肥肉 ， 正是吃黃鱔的好時節(jié) 。
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因而今天下班后就匆匆趕到市場買了兩條黃鱔，準備來做一道不一樣的家常菜，可能朋友們平時聽到的黃鱔都是以爆炒的菜肴比較多 ， 很少聽到用黃鱔來制作湯品，所以今天銓大打算用酸菜和黃瓜來做一道非常酸爽鮮甜的酸菜黃鱔湯，這個湯非常鮮甜，配上開胃解膩的酸菜，在這炎炎夏日里也是一道不錯美食，那么接下來就開始制作這道美味的酸菜黃鱔湯 。
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