【什么是十字花科蔬菜？】大家好,今天小編來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于什么是十字花科蔬菜？這個(gè)很多人還不知道 ， 現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
十字花科是植物學(xué)上的分類(lèi)，因其有十字形花冠，故名十字花科 。上屬于十字花目，下分很多屬，有三百多個(gè)種，主要是蔬菜和油用植物 。

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我們常種的十字花科屬主要是蕓薹屬和蘿卜屬 。蕓薹屬的蔬菜非常多，有白菜類(lèi)，包括各種大白菜、各種小白菜、蕪菁等；芥菜類(lèi)包括葉用芥菜、莖用芥菜和根用芥菜；甘藍(lán)類(lèi)主要有結(jié)球甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)（苤藍(lán)）、花椰菜等；蘿卜屬的白蘿卜也有很多品種，以及作為水果食用的四季蘿卜等 。
十字花蔬菜的種植面積很大 ， 種植范圍很廣 ， 南北方都有種 ， 像白菜、蘿卜、甘藍(lán)是北方露地種植大面積最大的蔬菜 ， 也是北方過(guò)冬主要食用的蔬菜；葉用芥菜、莖用芥菜（我們常吃的涪陵榨菜就是有莖用芥菜加工而成的）以及苤藍(lán)等在南方都有大面積種植，南方冬季濕潤(rùn)冷涼特別合適這類(lèi)蔬菜的生長(zhǎng) 。
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