大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于廣式紅豆沙月餅這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
食材：中筋面粉200g、紅豆沙餡600g、轉(zhuǎn)化糖漿150g、枧水5g、玉米油45g、蛋黃液半個(gè)、清水5g

文章插圖
做法：
1、轉(zhuǎn)化糖漿，枧水，玉米油混合 ， 充分?jǐn)嚢杈鶆?br /> 2、加中筋面粉攪拌至無干粉，再用手揉勻，蓋上保鮮膜，冷藏1到2小時(shí)
3、將餅皮分成20個(gè)20g的小劑子 ， 團(tuán)成球形備用
4、600g豆沙餡分成20個(gè)30g的球形 。餅皮壓成圓形，包上豆沙餡捏緊 ， 放入模具壓成型
5、烤箱200度預(yù)熱，月餅放入烤盤中，噴1層清水，進(jìn)烤箱烤5分鐘定型，月餅取出晾5分鐘，半個(gè)蛋黃和5g清水?dāng)噭?，刷在月餅?。進(jìn)烤箱180度烤15分鐘
【廣式紅豆沙月餅】關(guān)于“廣式紅豆沙月餅”的內(nèi)容 ， 小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補(bǔ)充的呢？無妨在評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個(gè)留言 ， 和每一個(gè)贊，都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

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