開展成都品茶工作室?guī)阕哌M(jìn)茶之世界 _生活知道

開展成都品茶工作室?guī)阕哌M(jìn)茶之世界杜甫的《憶昔》是大唐開元盛世是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的寫照，從這首詩中可見自古以來，米的多少是中國人貧富的標(biāo)志。巧婦難為無米之炊，米是生活七件事的核心。
傳說很久以前，人類靠捕獵為生。因此，影響了動物繁殖，鬧饑荒!所以，大家商量去找動物以外又能填飽肚子的食物。找了半天沒有找到，十分苦惱，這時(shí)許多動物過來幫忙，猴子拿來了樹葉，鹿拿來了嫩草，海獺拿來了生河蚌…，無奈人類的胃，適應(yīng)不了這些食物。這時(shí)，一位老者說道，有一種東西叫稻米，極適合人類吃，可是發(fā)現(xiàn)稻米的神農(nóng)氏很小氣，不愿把稻米生長的地方告訴百姓。老者只是聽祖父說過稻米的樣子，只能把稻米的樣子形容給人和動物們聽，大家分頭去找，可惜都空手而還。后來，第一個(gè)找到稻米的是老鼠，它把種子帶了回來，從此人類就有了動物以外的食物。人類為了答謝老鼠，許下有稻米就有老鼠的諾言。后來，因?yàn)槔鲜蠓敝车锰欤祟惙N的稻米都被它們吃光，成了鼠患，于是人類開始了滅鼠行動。每當(dāng)打死老鼠的時(shí)候，老鼠總是睜開雙眼，意思是，死!吾眼閉!這個(gè)故事，反映了遠(yuǎn)古人類生存的艱難。
時(shí)至今日，浪漫的人愛說，親人像“米”，是生命中的糧食，時(shí)時(shí)刻刻無法割舍。偶爾的分離：就倚窗望院淚滿襟，滿園春色懶追尋。深恩縱似丁香結(jié) ，難展芭蕉一片心。
第三件事，油。一句春雨貴如油，寫出了春雨的可愛可貴，也寫出了油的非同一般。明代解縉在《春雨》中寫道：“春雨貴如油，下得滿街流，滑倒解學(xué)士，笑壞一群牛。”解縉和唐伯虎都是明朝的才子。據(jù)說，解縉科舉高中，按捺不住興奮之情，慌不擇路去通知親朋好友。雨天路滑，不慎摔倒，滿街的鄉(xiāng)親，看到他滿身泥水，狼狽不堪的樣子，大笑起來。尷尬的解縉，定了定神，他說要即席賦詩，記敘這次跌跤的事。于是，大家靜下來洗耳恭聽。隨后，他當(dāng)場信口吟出來這首打油詩。誰也沒料到，他反過來將看笑話的左鄰右舍，調(diào)侃了—頓。
油是烹調(diào)的必備佳品，居家過日子必不可少的東西。日常生活中，人們形成了這樣一種認(rèn)識，認(rèn)為飯菜中所含的脂肪多，就叫油水大，反過來就叫油水少或沒油水。由此，人們習(xí)慣把意外的物質(zhì)收獲、額外的好處或不正當(dāng)?shù)氖杖攵冀小坝退保粗?nbsp;，則是沒油水或油水不大。
在漢語里，形成了一些與油有關(guān)的慣用語。如，“萬金油”—清涼油的舊稱。應(yīng)用范圍很廣，但不能治大病。用這種說法來喻指什么都能做，但什么都不擅長的人。“老油子”指十分世故油滑的人。
第四件事，鹽。生活離不開鹽。鹽與生活的關(guān)系，漢語有“有鹽同咸，無鹽同淡”的說法。有鹽同咸，無鹽同淡，比喻有福同享，有難同當(dāng) 。生活中，有“朝齏暮鹽”的成語，意思是說，早飯腌菜進(jìn)食，晚餐蘸鹽下飯，言生活貧苦，但在如此光景下過活，鹽仍是不可省略的生活底線，其重要程度不言而喻。
鹽的作用是咸，以鹽的作用、特性作比，漢語形成了一些俗語。“鹽貴咸，事貴全”，比喻事情辦得周全才好。“無鹽不解淡”，是指沒有鹽解決不了淡而無味的問題，用以比喻沒有錢解決不了問題。“鹽鹵點(diǎn)豆腐，一物降一物” 。“在傷痕上揉一把鹽”，比喻故意加劇別人的傷痛。
人的年齡大，吃鹽的量自然就多，吃鹽多少與人的年齡有關(guān)，自然與社會經(jīng)驗(yàn)的多少有必然的聯(lián)系。因此，“比你多吃幾年咸鹽”或“吃咸鹽也比你多吃幾年”便成了有經(jīng)驗(yàn)，閱歷深的習(xí)慣說法。
第五件事，醬。中國是醬的創(chuàng)始國，有數(shù)千年的歷史。漢班固的《漢武帝內(nèi)傳》中，記西王母下人間見漢武帝，其中記西王母告訴武帝，說神藥上有“連珠云醬”、“玉津金醬”，還有“無靈之醬” 。于是就有制醬法，是西王母傳與人間的說法。還有說，醬乃周公所創(chuàng) 。《周禮》中已有“百醬”之說，醬的制作發(fā)明，應(yīng)在周之前。
《論語鄉(xiāng)黨》說，“不得其醬不食。”由此看來，孔夫子不但創(chuàng)立了儒家文化，還給中國人立下了吃醬的規(guī)矩。宋朝陶谷《清異錄》稱：“醬，八珍主人也;醋，食總管也。”古人把醬列為第一，作為調(diào)味統(tǒng)帥。
城市醬園的興起滿足了百姓的食醬需求。中國歷史上的醬園不可勝計(jì)，其中，也不乏經(jīng)營有方、傳統(tǒng)經(jīng)年、廣布聲譽(yù)、頗具規(guī)模的名店。歷史上有“江北四大醬園”之稱的“六必居”、“槐茂”、“玉堂”、“濟(jì)美”，其中以北京“六必居”最具典型性。六必居已有四百五十多年的歷史。其中醬菜最出名。據(jù)說六必居的掌柜的是山西臨汾一個(gè)趙姓商人于明朝嘉靖年間開的業(yè) 。俗話說，開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。這七件是人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚?。趙氏兄弟的小店鋪，因?yàn)椴毁u茶，故起名六必居。
【開展成都品茶工作室?guī)阕哌M(jìn)茶之世界】第六件事，醋。醋，起源于我國。春秋戰(zhàn)國時(shí)期《周禮》記載“醯入主醯”，“醯”是指醋和其它各種酸味品，由此推算，醋有3000多年歷史。中國各地物產(chǎn)氣候不同，產(chǎn)生了各具特色的地方食醋，保持至今最著名的江蘇鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建永春老醋、四川保寧麩醋、遼寧喀左陳醋等，其中山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、永春老醋、四川保寧醋并列“中國四大名醋”