如何選購(gòu)新鮮的葡萄？ _生活知道

本文介紹了如何選購(gòu)新鮮的葡萄。
問(wèn)題一：如何通過(guò)外觀判斷葡萄的新鮮程度？
答案一：首先要看葡萄的飽滿程度，果皮要緊致有光澤，果肉要有彈性的就比較新鮮。此外，可以觀察葡萄的顏色，自然成熟的葡萄會(huì)有顏色深淺不一的情況，有青有紫，有深有淺。
問(wèn)題二：葡萄表面的白霜是什么？
【如何選購(gòu)新鮮的葡萄？】答案二：葡萄表面的白霜是葡萄自身分泌的糖醇類(lèi)物質(zhì) ，學(xué)名叫果粉。這層白霜可以保護(hù)葡萄自身，減少水分蒸發(fā)，防止采摘后快速失水皺縮。因此，葡萄上的白霜是正常現(xiàn)象，可以放心食用。
問(wèn)題三：如何判斷葡萄的新鮮程度？
答案三：可以通過(guò)觀察葡萄的果把來(lái)判斷。新鮮的葡萄果把是青綠色的，水分充足。可以用手掐一下，如果可以看到被掐過(guò)的痕跡，說(shuō)明葡萄是剛采摘下來(lái)的。而果把偏黃甚至發(fā)黑的葡萄則說(shuō)明已經(jīng)存放一段時(shí)間了。此外，如果葡萄粒擠在一起不散開(kāi) ，用力搖晃也不會(huì)掉下來(lái)，桿子還特別粗，這種葡萄口感差，不建議購(gòu)買(mǎi) 。
問(wèn)題四：如何避免購(gòu)買(mǎi)添加激素的葡萄？
答案四：不同品種的葡萄口感不同，不能只看外觀。有些葡萄為了好看，可能會(huì)添加激素，如膨大劑、催紅素、甜味劑等。為了避免購(gòu)買(mǎi)到添加激素的葡萄，可以選擇有信譽(yù)的商家購(gòu)買(mǎi)，或者選擇有機(jī)葡萄，避免食用過(guò)多的化學(xué)物質(zhì) 。