西蘭花的營養實在是太多了 ， 而且女兒就最喜歡吃西蘭花的 。 因為女兒就喜歡吃菜不喜歡吃肉的孩子 ， 自從知道西蘭花的營養之后 ， 我就經常給孩子做 ， 而且我最近都變著法想嘗試沒有吃的菜 ， 反正西蘭花和牛肉的營養都是非常好的 。 這兩者放在一起拌著吃也應該會很好的 ， 雖然是第一次用牛肉拌西蘭花 。 不過我覺得這樣吃也是不錯的 ， 最起碼寶寶是吃了不少 。 現在做什么菜第一時間就是要考慮寶寶的感受 ， 要寶寶吃才是硬道理了 。 我們大人吃什么都是沒有關系的 ， 就是孩子不愿意吃飯讓我們頭痛 。

----立春后 ， 這菜再貴也要吃 ， 孩子吃了只長筋骨不長肉 ， 越吃個頭越高//---- http:// //

就各種蔬菜而言 ， 西蘭花的營養價值首屈一指 。 據說 ， 西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美 。 本身無多大味道 ， 所以烹飪時常加葷菜或大蒜等調味品提味 。 但從養生角度看 ， 它卻是難得的食療佳品 ， 有強腎壯骨、健脾養胃、清肺潤喉作用 。 它所含的多種維生素、對抗癌、防癌有益 。 同時 ， 西蘭花屬于高纖維蔬菜 ， 能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收 ， 進而降低血糖 ， 有效控制糖尿病的病情 ， 老年人可以多些食用 。

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準備食材：西蘭花一個 ， 鹵好的牛肉 ， 木耳！

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