母子先后吃隔夜菜送醫(yī)院，母親搶救無效死亡，網(wǎng)友：什么菜這么毒 20

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近日，福建福州有一對母子倆因吃了隔夜菜先后被送醫(yī)急救。

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前不久， 61歲的大爺將母親送到醫(yī)院治療，大爺?shù)哪赣H疑似吃了隔夜菜，產(chǎn)生了腹痛、發(fā)燒、休克等癥狀，可惜最終老人搶救無效死亡。大爺經(jīng)歷了整個(gè)過程，最后為母親辦理了喪事。

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不料10天后，大爺因同樣的癥狀被送醫(yī) 。醫(yī)生介紹，兒子的癥狀比母親更嚴(yán)重， “每天十幾次腹瀉” ，入院搶救的時(shí)候已經(jīng)休克，出現(xiàn)多器官功能衰竭的現(xiàn)象。醫(yī)生診斷大爺患的是“濃毒血癥” ，好在經(jīng)過12天的搶救，大爺已康復(fù)出院。

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醫(yī)生提醒，夏季的剩飯剩菜保存不當(dāng) ，會受到老鼠、蒼蠅、蟑螂的污染，吃的時(shí)候要煮透。另外剩飯剩菜應(yīng)該及時(shí)加保鮮膜保存到冰箱里，吃之前要先確認(rèn)有沒有變質(zhì) 。

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夏天濕潤燥熱的環(huán)境導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖，天熱人的胃口也不好，吃不完的剩菜剩飯倒掉可惜，

很多人都知道吃隔夜飯菜不好，據(jù)說隔夜菜會生成亞硝酸鈉，它是一種致癌物質(zhì) ，吃多了會中毒，也會致癌，事實(shí)真的如此嗎？

有研究表明，放了32小時(shí)的隔夜菜中所含的煙銷酸鈉并不高，人體要吃32Kg重量的隔夜菜才會中毒。所以隔夜菜中的亞硝酸鈉沒有大家想象的那么恐怖，隔夜菜只要儲存得當(dāng)是可以吃的，要注意保存的時(shí)候應(yīng)該用保鮮膜密封，然后放入冰箱的保鮮格中保存。

夏天少不了西瓜，家里買一個(gè)大西瓜一般一次性吃不完，很多人會選擇把西瓜放在冰箱里，既能保鮮又能吃上透心涼的冰凍西瓜。就在幾天前有報(bào)道稱，湖北28歲的夏女士已懷孕35周，因?yàn)槌粤藘蓧K隔夜西瓜，當(dāng)天晚上吐下瀉十幾次，差點(diǎn)虛脫昏厥，而且出現(xiàn)胎動異常的情況。送醫(yī)后，醫(yī)生確診為急性腸胃炎，經(jīng)過治療夏女士終于化險(xiǎn)為夷，胎動也恢復(fù)正常。

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2018年10月，陜西西安一個(gè)8歲男孩吃了一塊在冰箱里放了兩天的西瓜，險(xiǎn)些丟了性命，雖然孩子吃的時(shí)候，爺爺很細(xì)心地將西瓜放至常溫，還把外面的瓜瓤切掉很厚一層，但孩子吃完后便發(fā)燒嘔吐，醫(yī)生稱孩子所患病癥是兒童難以承受的，幸虧送醫(yī)及時(shí) ，不然性命難保。

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西瓜放在冰箱里能增加保鮮的時(shí)間，但前提是西瓜進(jìn)冰箱之前不能被細(xì)菌污染。這就要求切西瓜的刀具、砧板、瓜體表面都要清洗干凈。已經(jīng)被污染的西瓜即使放入冰箱裹上保鮮膜，細(xì)菌一樣會在瓜瓤里迅速繁殖。如果西瓜放置在常溫下，曾有實(shí)驗(yàn)證明， 8小時(shí)之內(nèi)吃是安全的， 24小時(shí)后細(xì)菌呈幾何倍數(shù)增長，腸胃不好的人最好別吃了。

雖然勤儉節(jié)約是優(yōu)良的傳統(tǒng) ，但是沒有妥善保存的隔夜飯菜、瓜果就不能吃了。大家做飯做菜的時(shí)候，一次盡量不要做太多，畢竟隔夜菜放得久了，味道也不如新鮮炒出來的好，還是盡量好吃為妙。不管是放久了的水果還是飯菜，老人、孕婦、孩子等腸胃功能不好，身體抵抗力弱的人群要盡量避免食用。