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紅燒大蝦介紹 黃金大蝦

今天給大家分享道大蝦的做法,蝦肉不僅好吃營養(yǎng)也豐富,大人小孩都喜歡,一上桌都搶光 。
黃金大蝦【紅燒大蝦介紹 黃金大蝦】1.準(zhǔn)備大蝦8個(gè),干脆面兩包備用,首先把大蝦去掉蝦頭,留下蝦尾,剝?nèi)ネ鈿ぃ瑥奈r背的第三節(jié)處挑出蝦線,處理好后用水洗凈,放入盆中 。
2.盆里加入食鹽1克,胡椒粉1克 , 料酒適量去腥,用手抓勻備用,然后把干脆面捏碎,放入盤中 。
3.準(zhǔn)備一個(gè)小碗,打入1個(gè)雞蛋 ,用筷子攪勻打散,再準(zhǔn)備適量的干淀粉放入盤中,取出蝦尾,先沾上淀粉和雞蛋液,再裹上干脆面 。
4.鍋內(nèi)倒入食用油,等油溫?zé)?成熱時(shí),下入裹好的蝦尾 , 開小火炸3分鐘,炸至蝦尾金黃酥脆時(shí)撈出控油,再撒上少許椒鹽調(diào)味,擺入盤中美味即成 。