烤月餅的溫度和時間
用烤箱烤月餅 ， 溫度可以調(diào)至180度，時間大約是15至30分鐘左右 。烤月餅的溫度和時間具體根據(jù)烤箱的實際情況與月餅的種類決定，一般先將烤箱調(diào)至200度預(yù)熱 ， 放入月餅烤5分鐘，再調(diào)至180度，烤15至30分鐘左右即可 。
烤月餅的溫度和時間

文章插圖
烤月餅的過程中，可以將月餅取出來，刷一遍蛋液再繼續(xù)烤，這樣既可以保證月餅上色均勻，還可以防止粘黏 。
月餅，又叫做月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國傳統(tǒng)美食之一，最初是用來拜祭月神的供品，后來人們把它當(dāng)作節(jié)日食品 ， 用來食用或者贈送親友 。
【?烤月餅的溫度和時間】月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，發(fā)展出了多種類型，分別有廣式、京式、蘇式、晉式、潮式、滇式等，不同種類的月餅制作原料和烤制的溫度、時間有所差異 。

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