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芥蘭和菜心是一種菜嗎

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芥蘭和菜心不是一種菜，首先，它們的顏色不同，芥蘭比菜心的顏色要淺一點，看起來是有些發(fā)藍的顏色，而菜心的顏色是發(fā)綠的，上面還帶一些白色。其次，它們的口感不同，芥蘭的味道吃起來是有一點苦的，如果是對苦味過敏的人群食用會打噴嚏，但是菜心吃起來是比較自然的味道，口感很柔嫩。
芥蘭和菜心是同種菜嗎芥蘭和菜心不是一種菜，它們在很多方面還是有明顯區(qū)別的：
顏色不同：芥蘭比菜心的顏色要淺一點，看起來是有些發(fā)藍的顏色，而菜心的顏色是發(fā)綠的，上面還帶一些白色。
口感不同：芥蘭的味道吃起來是有一點苦的，如果是對苦味過敏的人群食用會打噴嚏，但是菜心吃起來是比較自然的味道，口感很柔嫩。
營養(yǎng)不同：芥蘭含有較多的胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)元素，并含有豐富的硫代葡萄糖苷，而菜心主要含有纖維素和維生素C，并且纖維素的含量高一些。
芥蘭
芥蘭特點1、在我國的南方地區(qū)，只要選擇大棚種植，那么什么時候都是可以生長出芥蘭，但是自然生長的芥蘭的上市季節(jié)是在夏季，一般的價格應在2~3塊錢左右。
2、芥蘭的莖是比較粗壯的，含水分少，而且表皮有一層蠟質，吃起來起來爽而不硬，尤其是芥蘭的花苔和嫩葉，吃起來清淡爽脆。
菜心
菜心特點菜心一年四季都可以種植，比如早、中熟品種六十天特青大概60天左右可以上市，菜心一般2.4元/斤，菜心吃起來十分柔嫩、口感清脆，并且菜心跟白菜味道差不多。
芥蘭和菜心區(qū)別圖解芥蘭
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