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怎么判斷海鮮菇變質(zhì)了
一般來(lái)說(shuō)變質(zhì)的海鮮菇是發(fā)黑的色調(diào)，有白色的東西附在蘑菇上，用手摸起來(lái)，有黏黏的感覺(jué)，味道聞起來(lái)刺鼻。海鮮菇上面有白色的毛，即可確定變質(zhì) 。白毛的學(xué)名是霉菌，是絲狀真菌的俗稱(chēng)，是發(fā)霉的真菌。
怎么判斷海鮮菇變質(zhì)了

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海鮮菇在潮濕溫暖的地方，會(huì)長(zhǎng)出一些肉眼可見(jiàn)的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落，那就是霉菌。這種海鮮菇是不能食用的。
如海鮮菇散發(fā)出刺鼻的味道，也為變質(zhì) 。新鮮海鮮菇的味道是非常清新的，有一種特殊的味道，而不是刺鼻的氣味。
【?怎么判斷海鮮菇變質(zhì)了】干品海鮮菇的氣味相對(duì)沒(méi)有那么的清新，但也不會(huì)有刺鼻味道。無(wú)論是新鮮的還是干品海鮮菇，如果聞起來(lái)有怪味的話，那么說(shuō)明是存放時(shí)間太長(zhǎng)而導(dǎo)致腐爛了。