說說酒友關(guān)心的白酒漲價 _生活知道

前幾天，我的一個酒友群里討論了一個話題，說白云邊酒廠一年不做聲不做氣賣了50多個億，有些三線醬酒品牌，廣告沒少做，錢沒少花，價格沒少漲，也就賣了50多個億。這話說得挺有意思，確實(shí)現(xiàn)在醬酒漲價很兇，酒企也很高調(diào)，但三線及以下的酒企，不少還做不贏地方名酒企。

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不過話又說回來，白云邊跟他們的情況是不一樣的，白云邊在湖北市場耕耘了幾十年，就我讀高中的時候，武漢地區(qū)酒水消費(fèi)都認(rèn)白云邊，直到現(xiàn)在其市場地位絲毫未變。相比之下，許多醬香酒企都是在這十多年里發(fā)展起來的，不少酒企在十多年前都是一個破產(chǎn)倒閉的狀態(tài)，從這一個角度，我們不得不承認(rèn)其發(fā)展效率。
其實(shí)這一現(xiàn)象，對于醬酒企來說，更應(yīng)感謝茅臺酒，沒有茅臺酒打開的醬酒空間，哪有他們生存的余地？相比之下，在濃香、大曲清香領(lǐng)域，都有能夠釀造優(yōu)質(zhì)酒的酒企，但他們卻沒有這樣的機(jī)會。
然而不少酒企，沒有茅臺酒的命，卻得了茅臺酒的病。茅臺酒之所以火爆，主要是商務(wù)市場，許多正式一點(diǎn)的場合必須用茅臺酒，雖然這不是明文規(guī)定，但商務(wù)場合的氛圍成為了這個樣子。擺在全世界，沒有這樣子的情況，而這也是茅臺酒火的原因，也是它能成為世界第一烈酒品牌的原因。商務(wù)消費(fèi)帶動了金融消費(fèi) ，進(jìn)一步地拉動了茅臺酒的火爆，使得茅臺酒量價齊升還供不應(yīng)求。
相比之下，二三線的酒企，尤其是做商務(wù)市場的酒企，往往通過廣告、招商、提價完成自己的發(fā)展。縱觀白酒市場這幾年，自從2016年白酒走出低谷期之后，品牌酒進(jìn)入到了提價發(fā)展期，一些品牌酒一年漲兩次甚至更多次的價格。
說到漲價求發(fā)展，其也跳不出市場的規(guī)律，一旦漲價過快，超過了市場需求，其有出現(xiàn)崩盤下跌的風(fēng)險。對于圈內(nèi)酒友和酒商，大家都很關(guān)心價格。對于酒友來說，希望便宜價格買到好酒，對于酒商來說，關(guān)心的是賣一款酒賺不賺錢。
說到分析白酒漲價，我們還是要從白酒消費(fèi)本身開始。相比大眾白酒，商務(wù)白酒漲價確實(shí)普遍一些，大眾白酒比較忌諱漲價，主要在于消費(fèi)者不會主動去認(rèn)識白酒產(chǎn)品，因此我們在消費(fèi)一款酒的時候往往是在消費(fèi)一款酒的價格。以白云邊12年為例，這十幾年在武漢市場沒怎么漲價，但這十幾年物價在上漲，因此相比十多年前的白云邊12年，現(xiàn)在的酒肯定降質(zhì)了。
商務(wù)市場喝的是品牌、包裝、價值和地位。商務(wù)市場選餐、用酒的目的是為了達(dá)到商務(wù)效果，就像一些場合不得不用茅臺酒一樣。說到這里，讓我想起了酒友圈流傳的一句話：只能消費(fèi)瀘特的人，卻不得不花錢買國窖請客吃飯。從這我們可以看出，商務(wù)消費(fèi)求的不是性價比，而是價值。因此從某一方面，品質(zhì)好的酒，如果品牌力不行、賣價便宜、包裝不高檔，是走不動商務(wù)市場的。也正是因為如此，當(dāng)前的商務(wù)白酒，在互聯(lián)網(wǎng)上的掛價都貴。
從經(jīng)銷商層面，一款品質(zhì)好的酒，如果賣價太低，那么就沒有多少利潤空間，對于經(jīng)銷商來說也沒有賣的動力，這也是商務(wù)用酒漲價的一大推動因素。
對于高端酒，推動其漲價的因素不止于此，金融消費(fèi)也是一大因素。投資性的購酒者巴不得漲價，不漲價他們怎么從中賺錢？
可以說，這三個原因是高端酒漲價的深層要素，但這三大要素還要與酒廠產(chǎn)品投放的量相契合。如果量投放太大，強(qiáng)有力的品牌也帶不動其價格，有的時候這類產(chǎn)品不僅不會漲價，甚至還會跌價。

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結(jié)合這三大深層要素，從酒廠的產(chǎn)品上，我們會發(fā)現(xiàn)，品牌力強(qiáng)的酒企主打產(chǎn)品往往具有更大的漲價空間。而這也讓我們看到了瀘州老窖特曲價格高過品質(zhì)高其一檔的特曲晶彩這一現(xiàn)象。相比特曲晶彩，普通特曲是瀘州老窖幾十年的超級大單品，其有悠久的歷史積累。從瀘州老窖的角度，推動一款酒漲價，普通特曲肯定比特曲晶彩好，畢竟特曲影響力大，參與銷售的經(jīng)銷商多，消費(fèi)者認(rèn)知的也多。
當(dāng)然，普通特曲價格高過特曲晶彩對于酒廠來說還是一件尷尬的事，其實(shí)在五糧液當(dāng)中，曾經(jīng)的1618價格也比水晶裝五糧液便宜，相比水晶裝五糧液，前幾年的1618品質(zhì)明顯比其要好。對于五糧液，最近在推其中高端的小五糧，然而這款酒也是推不動價格，畢竟在這一個檔次里面，大家認(rèn)可的都是珍藏級劍南春。雖然五糧液是超級濃香品牌，但也沒法上來就孕育一個超級單品。
當(dāng)然，不少酒企通過限量的方式推動其價格，這也不失為一種好的方法，舍得醬香吞之乎酒產(chǎn)量不大，價格奇貴，賣了許多年，價格一直堅挺，甚至在13-15年的白酒調(diào)整期，我們都看不到這類產(chǎn)品的好價。不過對于酒廠來說，量少完成不了很好的銷售額。因此對于許多求發(fā)展的酒廠，并不愿意這樣做。
而這也就是品牌酒價格瘋漲的原因，正所謂你不漲價別人漲，16年白酒行情回暖，茅臺酒交易價格上漲打開了高端酒漲價的空間，各大酒廠逐鹿有價值的經(jīng)銷商，通過漲價給經(jīng)銷商空間，那幾年的經(jīng)銷商確實(shí)好過，酒好賣，利潤也不錯。而這也帶來了一二線酒企優(yōu)良的營收業(yè)績，于是引發(fā)媒體效應(yīng)，讓更多的人關(guān)注到白酒領(lǐng)域，一時間各類投資者，經(jīng)銷商進(jìn)入到白酒領(lǐng)域，加速了這個領(lǐng)域的火熱。
然而這種情況持續(xù)不了多久，尤其是金融消費(fèi)的進(jìn)入，金融消費(fèi)會讓一個產(chǎn)業(yè)火的時候更火，慘的時候更慘。但對于酒企來說，擋不住這樣的消費(fèi)，許多酒企的決策者都知道以后會很慘，但也無力改變，索性在當(dāng)前就更加瘋狂，畢竟創(chuàng)造更好的業(yè)績，可以給自己樹立更好的功名，等到行情不好的時候，說不定自己也退休了，這一趟渾水也就跟自己沒多少關(guān)系了。
因此找個合適的時機(jī)全身而退對于酒企操盤者是個不錯的選擇，收獲功名，留個隱患給后面的人更能彰顯自己的實(shí)力，畢竟自己在位時可是一番蒸蒸日上的景象。其實(shí)縱觀白酒歷史，這類事并不少見，一些酒企因為領(lǐng)導(dǎo)班子的變化而逐漸沒落。對于這一現(xiàn)象，折射了許多問題，但也反應(yīng)了許多操盤者對白酒行業(yè)浮躁發(fā)展的無奈。
【說說酒友關(guān)心的白酒漲價】如果說發(fā)展與傳承是“前人栽樹，后人乘涼”，那么有些白酒企業(yè)的操作則表現(xiàn)為“前人挖坑，現(xiàn)在灌水，后人在水坑里垂死掙扎，還是裸泳的那種” 。
所以我們看到了這樣一個瘋狂的局面，在醬酒里面，連四線酒企都要瘋狂漲價。對于這些酒企的酒，如果賣不動怎么辦？那也好辦，開發(fā)新產(chǎn)品招商。于是乎這兩年我們發(fā)現(xiàn)一些三四線品牌一個勁地開發(fā)新產(chǎn)品，有些稍微有影響力的單品也開發(fā)出一大堆的子系列產(chǎn)品。比方說某款產(chǎn)品的節(jié)日紀(jì)念酒、大型活動紀(jì)念酒、生肖紀(jì)念酒等等。不過對于一些酒企，即便如此也保護(hù)不了自己嫡系酒的價格體系，那怎么辦？換嫡系產(chǎn)品嘛。而這也讓我們看到一些三四線醬酒主打產(chǎn)品不清晰，一下主推這一下主推那的局面。
那么這些酒企為什么要這樣做呢？賺新來的經(jīng)銷商和投資者的錢嘛，畢竟這幾年白酒勢頭好，許多人又是看數(shù)據(jù)說話的，他們對行業(yè)本身沒進(jìn)行深入的研究，只通過很好的數(shù)據(jù)判斷這個行業(yè)是否有空間和潛力。于是揣著錢往里面沖，有的人拿著錢投資白酒股票，有的人合伙做白酒代理，還有的人投資白酒商品。
對于這些新入局的白酒酒商，想代理大品牌嫡系酒是很難的，即便他們有錢，但由于他們沒有很強(qiáng)的渠道動銷力，大品牌嫡系酒也不一定選擇他們代理。不過大品牌的貼牌定制酒倒是喜歡跟他們合作。除此之外，一些小品牌也愿意跟他們合作。
對于這類人，因為喜歡看數(shù)據(jù) ，也推動一些酒企打腫臉充胖子。有些酒企剛剛起步，就規(guī)劃出十年后銷售百億的宏偉藍(lán)圖。還有一些酒企明明銷售平平，也要在媒體上鼓吹自己賣了一百個億，然后趁機(jī)招商。
不過對于這類酒企，最怕的就是大環(huán)境不對，一旦信息風(fēng)聲對他們不利，受到影響最大的就是他們，因為這些品牌沒有太多的實(shí)際銷售。

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那么對于酒友，怎么看白酒當(dāng)前的價格變化，個人建議重點(diǎn)盯一下三線品牌。四線醬酒品牌比較亂，要么是產(chǎn)量不大翻不起浪，產(chǎn)量大的要么賣得內(nèi)卷，要么開發(fā)產(chǎn)品一大堆，主打產(chǎn)品不清晰。三線酒企相對來說實(shí)力強(qiáng)點(diǎn) ，如果其也表現(xiàn)為熬不住價格的跡象，我們確實(shí)可以等到活動的時候買一點(diǎn)好價格白酒。
結(jié)合大環(huán)境，從去年下半年開始，品牌酒不太好賣了，這也是前段時間白酒發(fā)展太快，市場過熱的結(jié)果。對于酒友來說，不是有這個跡象就意味著好價白酒馬上能出現(xiàn)，這個需要我們有足夠的耐心。其實(shí)對于許多酒友來說，我們需要做個計劃，對于許多酒您覺得能接受的價格是多少？對于一些品牌酒，我們不要因為跌了一點(diǎn)價就大量買，真的進(jìn)入到調(diào)整期是有好多好價酒可以買的。在這時我們可以做一個計劃，思考一下自己需不需要買這些酒，買這些酒能接受的價格是多少。

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總的來說，對于白酒漲價，如果超過了市場能夠接受的極限，這現(xiàn)象其實(shí)是為我們以后便宜價格買好酒做鋪墊。對此我們不妨回顧一下13-15年的上一輪白酒調(diào)整，那一時期出現(xiàn)好價產(chǎn)品多為郎酒、瀘州老窖、茅臺系列酒（王子、迎賓系列酒），產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因還是前期漲價太兇，單品實(shí)力不夠，動銷能力不足，渠道庫存壓力過大。在這一波白酒漲價中，更多的醬酒品牌參與其中，其實(shí)這也是為我們以后選擇好價醬酒做準(zhǔn)備。相比之下，上一輪白酒調(diào)整期許多醬酒還沒成長起來，而這一次已然不同。最后，關(guān)于白酒漲價，作為酒友及行業(yè)的您怎么看？我們又該如何應(yīng)對？歡迎大家在留言區(qū)留言，我們一同討論。